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외식산업의 역사와 21세기 외식산업 메가 트렌디에 대한 고찰
외식산업의 역사와 21세기 외식산업 메가 트렌디에 대한 고찰목 차Ⅰ.서론Ⅱ. 외식산업1. 외식산업의 개요2. 외식산업의 특성3. 외식산업의 커뮤니케이션(Communication) 기능4. 외식산업의 컨셉Ⅲ. 외식산업의 역사1. 고대의 외식산업2. 중세시대의 외식산업3. 르네상스 시대의 외식산업4. 우리나라
25페이지 | 3,000원 | 2010.07.06
[관광서비스경영론] 외식산업 카후나빌 서비스에 대한 사례
외식산업은 소비성산업으로 분류하던 과거의 정책에서 벗어나 국가경제에 기여하는 차원에서 접근하지 않으면 안된다.외식산업이란 말이 우리에게는 다소 생소하게 느껴지고 있으나, 이미 1940~1950년대 미국에서는 산업화단계로 접어들어 다이닝아웃 산업(dining-out industry)또는 외식산업(food service indust
25페이지 | 2,000원 | 2005.06.08
[미국외식산업의 발달사] 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정
외식기업을 탄생시킨 것이다. 미국의 외식산업의 발전사는 1920년대에 태동되어 1930년대에 요식업이 외식산업으로 전환되고, 1940년대는 제2차 세계대전으로 인해서 기내식과 군대식이 발전되면서 일반대중을 대상으로 한 마케팅이 중요시되었다. 1950년대는 패스트푸드업이 레이크아웃과 퀵 서비스(quic
10페이지 | 2,000원 | 2016.07.26
외식산업은 소비성산업으로 분류하던 과거의 정책에서 벗어나 국가경제에 기여하는 차원에서 접근하지 않으면 안된다.외식산업이란 말이 우리에게는 다소 생소하게 느껴지고 있으나, 이미 1940~1950년대 미국에서는 산업화단계로 접어들어 다이닝아웃 산업(dining-out industry)또는 외식산업(food service indust
23페이지 | 1,800원 | 2004.12.10
외식산업은 소비성산업으로 분류하던 과거의 정책에서 벗어나 국가경제에 기여하는 차원에서 접근하지 않으면 안된다.외식산업이란 말이 우리에게는 다소 생소하게 느껴지고 있으나, 이미 1940~1950년대 미국에서는 산업화단계로 접어들어 다이닝아웃 산업(dining-out industry)또는 외식산업(food serviceindustr
23페이지 | 2,000원 | 2004.12.10
산업분류표상의 외식산업은 일반적으로 음식과 음료(주류포함)를 중심으로 구분하고 있다. 취급메뉴에 따른 구분으로 일반음식점업(5521), 주점업(5523), 다과점업(5524)으로 분류하고 있다. 외식산업이란 용어가 처음 도입된 미국은 외식 산업을 6가지로 구분하고 있는데 패스트푸드(fast food), 테이크아웃(t
11페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
외식산업은 식나나 음식을 위주로 한 급식주체와 음료를 위주로 한 음료주체로 분류되지만, 대체로 일반음식점, 특수음식점, 숙박시설음식점, 집단급식, 음료의 5종으로 구분하고 있다. 미국의 외식산업의 일반적인 분류는 크게는 3종으로 구체적으로 커피숍, 패스트푸드, 카페테리아, 테이크아웃, 패
10페이지 | 800원 | 2015.06.27
외식산업의 의의- 외식이란 식사의 공간보다는 음식의 생산 장소와 조정자가 누구냐에 따라 가정 내와 가정 외 식생활로 분류할 수 있다( 모수미, 1994 ). 이러한 정의에 따르면 외 식산업의 범위에는 음식점과 집단급식소 뿐 아니라 슈퍼나 음식점에서 만든 음식 을 집으로 가져오는 테이크아웃(take out)
16페이지 | 3,000원 | 2010.06.01
[미국 외식산업의 분류] 미국의 외신식업 분류(유형, 종류)
미국 외식산업의 분류미국 외식산업의 분류 미국의 외신식업 분류(유형, 종류)목차미국 외식산업의 분류I. 일반적인 분류1. 패스트푸드점2. 커피숍3. 테이크아웃점4. 패밀리레스토랑5. 디너레스토랑6. 스페셜 레스토랑7. 카페테리아II. 기타 주요분류1. 그릴2. 다이닝 룸3. 다이닝 카4. 스낵바5
9페이지 | 2,000원 | 2016.07.26
2022년 2학기 외식산업의이해 중간시험과제물 공통(외식산업의 향후 전망)
(1) 교재 1장의 내용 마지막 부분 <외식산업의 향후 전망p.24 >에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를 임의대로 선택하여, 해당 내용의 설명(교재 참조)과 함께 자신의 견해를 덧붙여 서술하시오.(2) 교재 2장에서 <3. 근대와 현대p.40>에서 설명하는 시대별 외식산업의 변천사 중에서 본인이 기억
9페이지 | 15,000원 | 2022.09.27