레포트 (2,310)
[식품학, 식품영양학] 쑥의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
목 차쑥의 역사(유래)3쑥의 특징3 쑥의 종류와 역할 .4쑥의 영양성분6쑥의 효과-효능.7좋은 쑥 선별요령.8쑥을 이용한 질병치
16페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
쑥의 종류, 쑥의 영양성분 함량, 쑥의 효능, 쑥을 이용한 음식에 관한 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 쑥의 종류Ⅲ. 쑥의 영양성분 함량Ⅳ. 쑥의 효능Ⅴ. 쑥을 이용한 음식1. 쑥국(애탕)2. 쑥밥3. 쑥떡참고문헌Ⅰ. 개요쑥은 우리 주변에서 생활과 밀접하게 인연을 맺어 왔다. 우선 단군 신화에 쑥 이야기가 나온다.
4페이지 | 5,000원 | 2009.04.17
[식품학, 식품영양학] 마늘의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
영양성분마늘의 주성분으로는 탄수화물 20%, 단백질 3,3%, 지방 0,4%, 섬유질 0,92%, 회분 13,4%, 비타민 c5,5mg 함유되여 있고 글루탐산(gluamic acid)을 포함하여 15종의 아미노산이 확인 되었다, 취기, 신미성분은 황화 아릴(allyl)유로서 알리신(allicin)의 모체인 알린(alliin)이 상당량(약 2,62%)을 함유하고 있다, 그 외
16페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
영양(생강), 채소의 효능과 영양(양파), 채소의 효능과 영양(오이), 채소의 효능과 영양(호박)Ⅰ. 채소의 효능과 영양(배추)Ⅱ. 채소의 효능과 영양(마늘)1. 날로 먹는 것이 몸에 좋다2. 날것이 부담스러울 땐 장아찌로3. 고기에 곁들이면 소화를 돕는다Ⅲ. 채소의 효능과 영양(쑥)1. 쑥의 성분과 효능2.
12페이지 | 5,000원 | 2010.03.20
[떡] 떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양과 성분에 관한 분석
영양과 성분 떡은 수분이 적고 질이 치밀하므로 용적에 비하여 질량이 많으므로 칼로리가 높다. 흔히 떡을 불소화물이라고 하는 것은, 보기에 양이 적어 보이므로, 자칫하면 과식을 하게 되기 때문이다. 분량을 적당히 먹으면 밥알이 곱게 부수어져 있기 때문에 소화는 밥보다 잘 되는 것이다. 떡 중에
9페이지 | 5,000원 | 2008.11.26
[떡] 떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양과 성분에 관한 고찰
영양과 성분떡은 수분이 적고 질이 치밀하므로 용적에 비하여 질량이 많으므로 칼로리가 높다. 흔히 떡을 불소화물이라고 하는 것은, 보기에 양이 적어 보이므로, 자칫하면 과식을 하게 되기 때문이다. 분량을 적당히 먹으면 밥알이 곱게 부수어져 있기 때문에 소화는 밥보다 잘 되는 것이다. 떡 중에
15페이지 | 5,000원 | 2008.11.25
[식품과 영양 A+] 오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목 차오리란?오리와 닭의 영양성분 비교오리의 효능오리의 부분별 함유성분 및 그에 따른 작용 오리의 부위별 용도오리의 궁합오리를 이용한 요리&제품오리란?동물분류학상 기러기목 오리과에 속하는 야생오리를 가축화 한 것국내에서 사육되고 있는 종
19페이지 | 1,900원 | 2021.07.26
[식품과 영양 A+] 표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목 차표고버섯이란?표고버섯의 영양성분표고버섯의 특이성분과 효능표고버섯 민간요법표고버섯의 음식궁합표고버섯의 이용표고버섯 요리표고버섯 상품, 제품표고버섯이란?표고버섯(Lentinula edodes)은 중국인들이 향기로운 버섯이라는 의미를
14페이지 | 1,400원 | 2021.07.26
사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목차사과란 무엇인가?사과의 영양성분사과의 기능성 성분사과의 효능사과의 음식궁합사과를 이용한 음식사과를 이용한 식품 및 제품사과 주의점사과란?가을이면 빨갛게 익어가는 사과는 우리나라에서 널리 재배되는 주요 과수중의 하나이다. 사과는 식
20페이지 | 2,000원 | 2021.07.26
[해삼][해삼양식]해삼의 영양성분, 증식, 해삼의 가공, 해삼의 양식현황, 한국의 해삼양식 사례, 중국의 해삼양식 사례 분석
해삼의 영양성분, 해삼의 증식과 해삼의 가공, 해삼의 양식현황 및 한국의 해삼양식 사례, 중국의 해삼양식 사례 분석Ⅰ. 해삼의 영양성분Ⅱ. 해삼의 증식1. 자연채묘 중간육성2. 인공채묘 육성1) 어미 해삼의 채포, 양성2) 채란법3) 부유유생 사육4) 채묘법5) 어린 해삼 사육6) 중간육성7) 양성(축양
8페이지 | 5,000원 | 2011.05.09
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