레포트 (112)
[관능검사및실험통계] 시중에서 판매되는 세 종류 옥수수 수염차의 관능평가 및 실험통계
관능검사 및 실험통계 실험보고서1. 실험목적최근 사람들이 웰빙 시대에 발 맞춰 건강 및 다이어트에 대해서 많은 관심을 가지고 있다. 이에 따라 식품에 대한 관심도 자연스럽게 높아지게 되었다. 이런 상황 속에서 젊은 세대의 몸
15페이지 | 1,400원 | 2010.09.08
[인사관리] SPC의 모집,선발 PROCESS(차별적 모집,선발 - 관능평가와 디자인평가)
평가 – 관능검사- 맛과 향을 평가하는 미각・후각 능력 시험- 식품의 맛과 향의 품질측정을 위한 기법관능검사(Sensory evaluation)는 식품과 물질의 특 성이 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정 분석 내지 해석하는 과학의 한 분야이다.- IFT (Institute of Food Technologists) -- 주어지는
37페이지 | 2,100원 | 2012.02.11
식품관능평가보고서- 슬라이스치즈 -Ⅰ. 실험배경 및 목적Ⅱ. 실험방법1. 묘사분석2. 소비자 기호도 검사Ⅲ. 통계분석 및 결과Ⅳ. 결론 및 고찰Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 실험배경 및 목적wrapcmnboard content87988466 maincontent 슬라이스치즈는 가늘게 썰어 전면을 진공포장함으로써 공기와 미생물의 접촉을 차
14페이지 | 1,700원 | 2013.11.22
[인사관리] SPC의 모집,선발 PROCESS(차별적 모집,선발 - 관능평가와 디자인평가)
SPC의 모집/선발 PROCESS차별적 모집선발 - 관능평가와 디자인평가< 목 차 >Ⅰ. 서론1. 기업 선정 이유2. 기업 전반 소개Ⅱ. 본론1. SPC의 인사제도2. SPC의 모집선발2-1. 모집2-2. 선발 - 관능 평가와 디자인 평가를 중심으로2-3. 모집선발에 대한 실무자 인터뷰3. SPC의 교육훈련3-1. SPC의 HRD부문 운영
27페이지 | 2,100원 | 2012.02.11
오감 한다면 흔히 five sense는 vision,smell,taste,haering,touches를 뜻한다.여기서 smell과 taste를 하나의 flavor이라고 인식한다.flaver(맛)=smell+taste이고 최근에는 여기에 touches(입안에서의 느낌)까지 포함하는 개념으로 식품에서 가장 중요하게 인식되고 있다. 이러한 flavor의 세 가지 특성
5페이지 | 1,600원 | 2015.06.14
낙화유수목차1. 막걸리란1.1 막걸리의 정의1.2 막걸리의 효능2. 막걸리 제조2.1 원주 제조 과정2.2 막걸리 제조 실험 경과2.3 재제주 제조 과정3. 막걸리 관능평가3.1 원주3.2 산수유 막걸리3.3 라즈베리 막걸리3.4 연유 막걸리1. 막걸리란 ?- 찹쌀 멥쌀 보리 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어
33페이지 | 1,900원 | 2013.02.20
WINTERTemplate두부 피자*실험목적원래의 레시피와 실험에 사용한 레시피, 비교관능평가지관능평가 결과 통계처리거미줄 그림00목차1. 실험 목적2. 레시피3. 관능평가지4. 관능평가 결과 및 해석5. 아쉬웠던 점*01실험 목적트랜스 지방-바삭함, 부드러운 맛을 내는 데 사용-마가린, 쇼트닝 등에
26페이지 | 1,900원 | 2012.12.06
스펙트럼묘사분석-요구르트실험- 스펙트럼 묘사분석실험목적스펙트럼 묘사분석을 통하여 세 가지 브랜드별 요구르트의 단맛과 신맛강도에 차이가 있는지 유의수준 5%하에서 알아본다.2. 이론(1) 묘사분석묘사분석은 훈련된 패널 요원을 통해 시료의 모든 관능적 특성을 출현순서
9페이지 | 1,200원 | 2012.02.11
관능적 특성을 출현순서에 따라 질적 및 양적으로 묘사하는 총괄적인 방법스펙트럼 묘사분석제품이나 시료에서 검사 가능한 모든 관능적 특성 또는 소수의 특정한 관능적 특성을 사전에 개발된 절대 척도와 비교하여 평가하는 방법실험목적관련이론시료선정이유실험방법실험결과고찰선척
15페이지 | 1,400원 | 2012.02.11
[식품관능평가] 소주 사례 분석을 통한 브랜드 성공요인 분석 및 향후 방향 설정
관능적 차이 비교∗ 관능평가 실험 개요1. 조사항목 : ‘참이슬’ ‘산’ ‘처음처럼’ 소주 브랜드 관능평가1) 설문조사 : 7개 항목2) 차이식별 검사(Blind Test) : 3점검사 3) 분산분석 : ANOVA Test 및 다중비교2. 패널선정1) 선정대상 : 20대 대학생2) 패널 인원 : 70명(남여 각 35명)3) 패널 모집 경로 : 고려
24페이지 | 2,800원 | 2006.12.07
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