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고 추 장고추장이란?Overview향후과제시장현황시중제품대표적기업- 고추장의 역사- 고추장의 정의- 고추장의 성분과 규격학술적의의Overview고추장이란?향후과제시장현황시중제품대표적기업- 고추장의 식품학적 의의 - 고추장의 영양학적 효능학술적의의Overview고추장이란?향후과제시장
63페이지 | 4,000원 | 2012.05.29
「식품학」Fusion dish● 목 차 ●- 퓨전요리란?- 시작하면서- 메인요리 레시피- 디저트 레시피- 열량(calorie) 계산- 영양가 평가- 마치면서☆퓨전(Fusion)요리☆요리는 나라마다 각각의 특징이 있다. 중국요리, 일본요리, 한국요리, 프랑스 요리 등 이런 고유의 요리를 동, 서양을 섞어서 만드는 요리를
13페이지 | 1,400원 | 2009.02.03
[방송대] 우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오.
우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오.가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4 A형 Ⅰ. 서 론우리 조상들은 오래 전부터 자연환경에 알맞는 전통발효식품(傳統醱酵食品)을 만들어 왔으며, 현재 우리의 식생활에 중요한 몫을 차지하고 있다. 이러
11페이지 | 4,300원 | 2008.03.22
과 목 명 : 건강 기능성 식품학지도 교수: 구 본 열 교수님학 과 : 식품생물공학과학 번 : 2004210015이 름 : 박 중 현제 출 일 : 2007. 12. 18제 목 : 건강 기능성 식품학(사 향)1. 사향쥐(musk rat)1) 개요- 쥐목 : 설치류(齧齒類) 비단털 쥐 과의 포유류. - 학명 : Ondatra zibethicus - 분류 : 쥐목 비단털쥐과 - 생활
5페이지 | 3,000원 | 2008.06.03
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