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와인 제조 해보실래요?단감과 홍시를 이용한 와인 제조는 어떠신가요?식품미생물학실험 단감과 홍시를 이용한와인 제조Index주제 선정배경재료실험방법실험결과고찰참고문헌주제선정배경술의 원료에 따른 분류당의 구분원료과당전분우유꿀포도쌀보리밀사탕수수감자용설란옥수
29페이지 | 2,400원 | 2011.03.04
오디(Morus alba) 와인의 최적 발효조건 및 발효 특성. 김용석, 정도영, 신동화. 한국식품과학회지. Vol.40, No.1, pp. 000-000(2008)국산 포도(Campbell Early)를 이용한 적포도주의 개발 (I)-첨가되는 당을 달리한 Campbell Early 포도주의 발효특성 – 김재식,심지영,육철. 한국식품과학회지. Vol.33, No.3, pp. 319~326(2001)Q & A
22페이지 | 2,100원 | 2011.02.08
식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k
식품미생물학3공통1. 다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점).1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 가 큰 의미를 갖는다.2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품
9페이지 | 8,900원 | 2020.10.11
식품미생물학 실험* 목 차 *멸균.제균 조작배지의 조제이식조작현미경의 구조.종류.조작균체의 염색법포자염색균수의 측정법효모의 당류 발효성 실험효모의 알코올 발효성 실험유산균의 배양실험고초균의 분리와 효소실험목적이론실험방법1) 멸균 및 제균 조작멸균 및 제균 조작결과 및
37페이지 | 2,800원 | 2009.04.24