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[방통대 환경보건학과] 식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능에 대해 쓰시오ok
식이섬유소의 종류와 건강상 효과식이섬유소는 인간의 소화효소에 의해 소화되지 않는 다당류와 리그닌 등으로, 식물에서 유도된 고분자 화합물이다. 식이섬유소는 열량을 내거나 신체대사조절을 하지 못하나, 다이어트와 비만 예방에 뛰어난 효능을 갖고 있다. 식이섬유소 섭취로 변비, 임신중독증,
8페이지 | 4,300원 | 2009.09.30
식이섬유가 주목을 받고 있다. 식이섬유가 건강에 미치는 이러한 긍정적 효과의 중요성이 인식되면서 총 식이섬유 및 불용성, 수용성 식이섬유의 체내 작용 및 과학적인 효능에 대한 연구가 활발하게 진행되고 있으며, 최근 만성질환과 관련하여 총 식이섬유 중 불용성 식이섬유와 구별되는 수용성 식
35페이지 | 2,800원 | 2007.07.19
식이섬유, 올리고당, 고도불포화지방산 그리고 일부 펩티드 및 단백질 등이다.기능성 식품의 분류 - 식이섬유1. 식이섬유식이섬유는 사람의 소화효소로 분해되지 않는 난소화성 성분을 일컫는다. 따라서 예전에는 필요 없는 성분으로 인식하였으나 근래에 변비와 성인병의 예방 등의 효능이 알려
70페이지 | 3,400원 | 2010.07.30
식 품 학- 식이섬유목 차1. 식이섬유2. 차전자피3. 차전자피의 기능4. 차전자피의 제품5. 차전자피의 장단점6. 결론7. 참고문헌식이섬유인체의 소화기관에 소화, 흡수되지 않고 그대로 배설되는 난소화성 다당류수용성 식이섬유 - 보수력 높음비수용성 식이섬유 – 보수력 낮음셀룰로오즈, 글루
22페이지 | 2,100원 | 2011.02.07
목차1. 식이섬유란 무엇인가?1) 정의2) 역사2. 식이섬유의 분류1) 식물성 식이섬유가. 수용성 식이섬유◉ 펙틴◉ 알긴산◉ 한천나. 불용성 식이섬유 ◉ 셀룰로오스◉ 헤미셀룰로오스◉ 리그닌◉ 이눌린2) 동물성 식이섬유◉ 키토산3) 기타 난소화성 물질 ◉ 당알코올류◉ 올리고당류◉ 저
30페이지 | 2,700원 | 2013.12.23
목차1. 식이섬유란 무엇인가?1) 정의2) 역사2. 식이섬유의 분류1) 식물성 식이섬유가. 수용성 식이섬유◉ 펙틴◉ 알긴산◉ 한천나. 불용성 식이섬유 ◉ 셀룰로오스◉ 헤미셀룰로오스◉ 리그닌◉ 이눌린2) 동물성 식이섬유◉ 키토산3) 기타 난소화성 물질 ◉ 당알코올류◉ 올리고당류◉ 저
30페이지 | 2,500원 | 2013.12.23
견과류와 과실 가공품의 종류, 특징, 효능, 식이요법, 섭취 방법, 면역력을 높이는 방법, 음식 총체적 조사분석
섬유질도 풍부하다.(8)마카다미아 지방함유량이 높아 씹히는 맛이 특히 부드러운 견과류로 보통 우유빛을 띠고 있는데 지방성분이 쉽게 산화되므로 진공 포장된 것을 구입해야한다. (9)헤이즐넛 커피 향신료로 더 잘 알려진 개암나무의 열매로 가볍게 볶으면 풍미가 더욱 강해진다.(10)코코넛야자나
5페이지 | 2,000원 | 2012.06.08
목 차1. 식이섬유소의 정의 ․․․․․․․․․․․․․․․․ 1 page.2. 식이섬유소의 기능 ․․․․․․․․․․․․․․․․ 1 page.3. 식이섬유소가 좋은이유 ․․․․․․․․․․․․․․ 2 page.4. 식이섬유소의 분류 ․․․․․․․․․․․․․․․․ 2 page.(1) 식물성 식이섬유 ․․․․․․
10페이지 | 1,900원 | 2010.02.20
1. 식이섬유란?식이섬유란 지금까지 국제적으로 공인된 식이섬유에 대한 정의는 내려져 있지 않다.1972년 Towell 박사는 최초로 식이섬유란 `인간에 의해서는 소화되어 질 수 없는 식물세포벽으로부터 추출된 음식의 성분`이라고 정의하였다. 그러나 식물의 세포벽에는 리그닌 (lignin)이란 다당류가 아닌
5페이지 | 800원 | 2009.08.27
[식품영양] [식품영양]식이섬유의 정의와 기능 및 건강에 미치는 영향(A+리포트)
- 목 차 -1. 식이섬유소의 정의2. 식이섬유소의 기능3. 식이섬유소가 좋은이유4. 식이섬유소의 분류(1) 식물성 식이섬유가. 수용성 식이섬유나. 불용성 식이섬유(2) 동물성 식이섬유(3) 기타 난소화성 물질5. 식이섬유소의 체내기능 (건강에 미치는 영향)(1) 비만 예방(2) 대장암 예방(3) 변비 예방(4)
10페이지 | 1,500원 | 2009.03.19