레포트 (108)
[명주, 명주와 주도, 마케팅] 우리 민족 고유의 술 청주
시대고려시대에는 중국에서 새로운 양조법이 도입되어 누룩도 소맥국과 미국으로 나누어 술을 빚었으며 질도 다양하게 발전하였다. 고려시대 「동국이상국집」의 시(詩)에서는 “발효된 술덧을 압착하여 맑은 청주를 얻는데 겨우 4-5병을 얻을 뿐이다”라고 했고, 「고려도경」에서도 “문종 때에는
9페이지 | 2,000원 | 2007.12.09
시대이전 ~ 삼국시대제천행사용 -> 현재 제사에 청주를 올리는 풍습의 시작스님인 보리형제가 선구자백제의 인번이 일본에 전수 -> 오늘날 일본 국주로 자리매김고려시대발효된 술덧을 압착하거나 걸러내어 맑은 술을 빚음덧술법을 사용하여 알코올 농도가 높은 청주를 빚음조선시대이후술의 고
21페이지 | 1,500원 | 2007.12.09
술덧을 여과하여 13-15도의 알코올 도수를 가지고 있는 술이다. 삼한시대 때부터 그 유래를 찾을 수 있으며, 고문헌에 기록된 이름만 하더라도 수 백여종에 이르고 있으나 현재까지 계승, 보전된 술은 몇가지 정도이다. 차례상이나 제사에도 쓰이며 풍류와 도를 즐기던 선비층이 애용하였으며, 살균약주
14페이지 | 1,600원 | 2015.03.29
시대삼국시대에는 우리나라 스님 보리(保利)형제가 새술의 창시자라고 하는데 이 새술이란 누룩을써서 만든 것이고, 백제의 인번이라는 사람이 이 방법을 일본인들에게 전수한 것이다.고려시대에 의하면 고려 문종때(1046년) 왕이 마시는 술은 양온서(釀瑥署)를 두어 빚었는데 청주와 법주.
18페이지 | 1,500원 | 2013.03.20
막걸리의 장점과 효과 및 우수성, 국내외 막걸리 열풍 현황과 배경 분석 및 막걸리의 세계화를 위한 발전 방안 제언
시대’올들어 수출 23% 급증, 문화일보, 2009. 11‘포천막걸리’ 상표, 일본에서는 못 쓴다, 조선닷컴, 2009. 11박재명, 막걸리, 主流로 불러주오!, 동아닷컴, 2009. 11막걸리 수출 나선 ‘배혜정누룩도가’ 배혜정 사장 “고급 막걸리로 ‘세계의 입맛’공략”, (주)ER미디어, 이코노믹리뷰 2003년 5-20호 新
12페이지 | 2,000원 | 2009.12.08
시대로 전해지고있다. 그 이후 여러 기술개발이 진행되어 현재와 같은 청주제조가 가능하게 되었다. 유럽에서는 당화에 맥아를 사용한 것에 대하여 청주양조에서는 찐쌀에 황국균을 생육시킨 국(koji)을 사용한 점, 당화와 알콜발효를 하나의 술덧 중에서 동시에 평행하여 진행시켜 고농도 알콜을
47페이지 | 5,000원 | 2007.06.08
활 동 명얘들아 곰사냥 가자대상연령만 4세활동주제미술활동소요시간20분활동목표동화를 읽고 동화를 바탕으로 동화책을 재구성해본다.활동자료곰사냥을 떠나자 책, 동화책 만들기 도구(종이, 펠트지, 가위, 풀, 색연필 등)활동방법도입T : 안녕! 안녕! 토끼반 친구들~ 저번시간에 배웠던 ‘
5페이지 | 1,500원 | 2013.03.20
1. 컴퓨터 2대를 준비한다 (★★★★★)하나는 시험응시용 하나는 검색용2. CTRL+F를 이용하여 검색기능을 활성화시킨다. (★★★)3. 문제의 핵심키워드를 적고 검색한다.4. 족보에 없는 내용은 구글링 한다.(ex. 예술형식론)1강 음식문화의 역사-선사시대오늘의 목표1. 인류초기
198페이지 | 4,000원 | 2022.04.01
시대로 전해지고있다. 그 이후 여러 기술개발이 진행되어 현재와 같은 청주제조가 가능하게 되었다. 유럽에서는 당화에 맥아를 사용한 것에 대하여 청주양조에서는 찐쌀에 황국균을 생육시킨 국(koji)을 사용한 점, 당화와 알콜발효를 하나의 술덧 중에서 동시에 평행하여 진행시켜 고농도 알콜을 생
8페이지 | 3,000원 | 2020.08.11
술덧, 솨실착즙액, 주정 및 당류 등의 원료를 혼합하여 초산 발효한 액곡물식초곡물 술덧, 곡물 당화액, 알코올 및 당류 등의 원료를 혼합하여 초산 발효한 액주정식초주정, 당류, 첨가물 등의 원료를 혼합하여 초산 발효한 액합성식초빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 액분류품명산도
28페이지 | 2,000원 | 2018.05.29
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