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[식품미생물학] 최근 미생물에 의한 식품위해 사례 조사 및 예방방안
설사형 식중독을 일으킨 것으로 추정된다”고 밝혔다. Bacillus cereus특성토양세균의 일종으로 사람의 생활환경을 비롯하여 모든 자연계에 널리 분포135℃에서 4시간의 가열에도 견디는 내열성의 포자를 형성하는 그람양성의 호기성 간균이 균주가 생산하는 설사형 독소는 장내에서 생성되는 열, 산,
25페이지 | 2,100원 | 2010.07.30
설사형 장독소 단백질 검출가능■ 식품에서 바로 24시간 내에 장독소를 검출 가능■ 사용이 간편하고, 결과를 육안으로 분명하게 확인가능실험 2. 항생제 감수성 시험 황색포도상구균으로 분리된 균주에 대해 디스크 확산법 수행항생제를 묻힌 종이 = 디스크항생제의 영향으로 디스크 주변에 Clean
32페이지 | 2,500원 | 2012.03.19
시간의 잠복기를 거쳐 증상이 나타난다. 설사와 복통이 주증상이며, 발열과 구토를 동반하는 경우도 있다. 일반적으로 증상의 경과가 짧고 치료 결과도 양호하다. 병원성 대장균은 주변에 널리 분포하므로 건강한 사람도 상당수 보균하고 있다. 따라서 일반적인 식품위생관리를 철저히 해야 하며, 가
30페이지 | 2,400원 | 2010.01.15
2023 공중보건학 요약노트-2023 공무원 합격자 요약노트 가로형(보건직/보건진료직 등) 2023.01.18. 업데이트
시간순서고대기 중세기★ 여명기★★ 확립기★ 발전기기원전~500년 500~1500년 1500~1850년 1850~1900년 1900년대 이후장기설 접촉감염설 르네상스, 산업혁명 공중보건사상 싹틈 세균학설기, 예방의학사상 싹틈국제보건기구(WHO)발족사회보장제도 발전‣함무라비법전 (메소포타미아)‣히포크라테스“장
100페이지 | 22,000원 | 2024.04.13
[간호미생물학] [미생물학] [간호학과] 미생물학 중간고사 범위 정리
설사형(열감수성장독소)으로 나뉨구토형: 우리나라, 일본, 1~6시간 잠복기 후 메스꺼움, 구토, 심한 복통 및 설사9시간 지속 후 자연치유설사형: 유럽, 평균 9시간의 잠복기 후 물설사, 어지러움, 복통, 24시간 지속 후 자연치유치료: 대부분 자연치유, 대증요법, 심할 경우 항생제 투여, 조리된 음식 냉
36페이지 | 3,000원 | 2023.10.07
시간을 줄이고, 감자를 60℃ 증류수에 45분간 담갔다가 조리하면 이러한 아크릴아마이드를 약 85% 감소시킬 수 있는 것으로 보고되고 있다.(5) (가)은(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼입되거나 오염으로부터 생길 수 있는 위해 가능성을 사전에 방지하기 위한 (나
8페이지 | 2,000원 | 2022.09.10
설사형 (나) 구토형설명:간균(桿菌)은 간균과의 간균속(Bacillus 바킬루스*)에 속하는 막대 모양의 그람 양성균 세균의 총칭이다. 후벽균류의 한 종류이다. 자연에서 흔히 발견되는 간균은, 독립 생활을 하는 종류와 병원균의 종류를 포함한다. 스트레스가 많은 환경 조건에서 세포들은 계란형의 내성포
11페이지 | 5,000원 | 2022.05.19
설사형은 식품1g중 100만개 이상으로 증식된 세레우스균이포함된 식품을 섭취하였을 때 소장내에서 더욱 증식하여 생산한 장관독소의 작용에 의해 발생하는 것으로 보입니다. 구토형의 잠복시간은 1-5시간, 평균 3시간으로 구역질, 구토를 주증상으로 하며 설사는 수반하지 않습니다. 설사형의 경우는 8
15페이지 | 3,000원 | 2020.08.11
[식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독~
시간 동안 불활성화되지 않는다. 에테르에 내성이 있으나 60℃, 30분의 가열로 파괴되며 강산, 강알칼리성에서 쉽게 활성을 잃는다.③ 노로 바이러스노로 바이러스는 크기가 매우 작고 구형인 바이러스로 주로 겨울철에 급성위장관염을 일으키고 선진국에서 가장 흔한 겨울철 식중독의 원인균이다. 환
11페이지 | 4,500원 | 2019.10.01
설사형에는 섬유나 지방, 찬 것을 피한다. 급성설사일 때는 절식하고 증상의 회복에 따라 미음, 차, 야채스프, 과즙 등을 소량으로부터 시작해서 차례로 유동식, 상식으로 이행해간다. 만성설사일 때에는 장기간에 거쳐 설사를 하게 되므로 심한 설사를 할 때를 제외하고는 영양가 높고 소화가 잘 되는
9페이지 | 2,500원 | 2017.04.18
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- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오. 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오.
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