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죽엽청주, 대국주, 청도맥주, 오가피주 등을 꼽는다. 중국 술은 일반적으로 백주(白酒)와 황주(黃酒)로 대별된다. -백주-백주는 우리의 청주처럼 무색 투명한 술을 통틀어 부르는 말이다. 곡류를 원료로 해서 당화발효를 거쳐 증류하는 방법으로 만들어진다. 증류주이기 때문에 알코올 도수가 보통 40도
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
손님이 술을 주문하면 앞서 나온 안주그릇은 치워지고 보다 좋은 요리가 나왔다.)1. 죽엽청주)竹葉淸酒는 역사가 깊고 품질이 좋으며 독특한 풍격으로 세계적으로 유명하다. 山西省 杏花村 汾酒공장에서 생산하는 竹葉淸酒가 가장 품질이 좋은 제품으로 알려지고 있다 지금 山西竹葉淸酒는 구라파,
15페이지 | 1,400원 | 2005.04.22
죽엽청주, 오가피주, 화분봉밀주, 산조주 등③ 과실주- 과일을 직접 발효시켜 압착 양조한 저알콩릐 술- 20도 내외, 연대 포도주가 유명④ 맥주 - 1900년 하얼빈에 맥주공장이 최초로 설립- 청도 맥주 : 세계적인 명성- 현재 중국 860여개 맥주공장, 세계최대 생산량- 액체로 만든 빵이라 하여 소비량이
80페이지 | 5,000원 | 2024.01.18
죽엽청주,동충하초주 등-소주1.8L당 동충하초 약 150마리-독특한 버섯냄새와 담백한 냄새가 남*동충하초: 매각균과의 동충하초균과 박쥐나방과에 속하는 곤충의 유충에서 기생하여 자란 버섯의 자실체와 유충의 몸체한국의 탁주(막걸리)한국술의 특징-한국 식문화에서 밥은 상징적인 존재라 할 수
198페이지 | 4,000원 | 2022.04.01
손님이 선택하는 등 다양하다. 보편적으로 북방은 독한 백주를 호방하게 마시며, 강남은 황주를 주로 하고 즐기듯 마신다.중국의 음주 문화술을 권하는 주사령이 있어서 먼저 몇 순배 술을 돌리고 난 다음 본격적으로 시작한다. 이를 만당홍이라 하는데, 주량이 큰 사람을 찾는 것이다.내용안휘 지
35페이지 | 2,500원 | 2017.10.27
[음주문화와 음주 중독 해결방안] 술과 음주, 한국 음주 문화 특징, 음주의 위험성과 음주중독 해결방안
손님에게 술을 따라 주는 것이고, 작(酢)은 답례로 손님이 주인에게 따르는 것이다. 그러니까 수작은 주인과 손님 사이에 술을 권커니 자커니 하며 정다운 대화를 이어 가는 것을 말한다. 우리나라 사람들은 술잔을 주고받는 수작 문화(酬酌文化)이다. 술을 주고받는다 해서 술잔을 맞바꿔 가며 마신 것
18페이지 | 2,300원 | 2016.11.05
죽엽청주 등이 대표적인 8대 명주다. 4.한식의 세계화세계는 지금 음식 전쟁이 한창이다. 이미 스시를 고급 요리로 자리잡게 한 일본은 2010년까지 전 세계 일식 애호가를 12억명으로 늘리는 ‘일식인구 배증 5개년 계획’을, 1990년대부터 글로벌 타이 레스토랑(Global Thai Restaurant) 프로젝트를 통해 전문
30페이지 | 2,500원 | 2016.02.25
청주를 말한다. 흔히 우리나라에서 정종(正宗)으로 알려져 있는데, 일반적으로 사케는 데워먹는 걸로 알려져 있지만, 차게 해서 마시는 것이 사케의 향을 음미할 수 있다. 보통 봄과 여름에는 차게 해서 마시고, 가을과 겨울에는 약간 데워서 마신다. 데워서 마실 경우에도 고온으로 데우는 것보다는 사
18페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
손님 중 지위가 가장 높은 사람쪽으로 향하게 한다. 그러면 손님은 어두주(語頭酒)라 하여 먼저 한 잔을 비워야 한다. 3-2. 지역별 음주문화북방에서는 주로 백주白酒를 마시는데 대개도수는 38도, 45도, 60도다. 그러나 남방은 일부에서 13도 짜리 황주黃酒를 즐기며, 일반적으로는 38도의 술을 마시는데
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
손님을 존경한다는 뜻이다. 술을 받는 사람은 식지와 중지를 구부려 탁자를 가볍게 두드리는 것으로 감사를 표시술잔을 권하는데 일언지하에 거절하면 존경하지 않는 다는 의미로, 마시지 못할 경우 사전에 이야기 한다. 차나 물로 대신하기도 한다.(1) 중국의 술자리 예절중국의 술자리 좌석장주(
29페이지 | 1,000원 | 2015.06.27