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소금중독 대한민국 소금이 건강에 좋지 않다는 이야기를 자주 들어왔다. 그러나 심각하게 생각하지 않고 넘긴 것 같다. 게다가 평소 맵고 짠 음식을 즐기는데 이를 포기하기 싫어 애써 무시했다. 이 책을 읽고 난 후에는 소금중독이 가지고 있는 위험의 실상을 제대로 알지 못했기 때문에, 할 수 있는
2페이지 | 2,000원 | 2015.10.28
소 금01 소금이란?소금의 효능소금섭취, 권장량INDEX020304소금섭취가 과할 경우 & 결핍일 경우 01 소금이란?소금이란?염화나트륨 +소금이란?소금이란?여러가지 제염법소금이란?소금의 용도(과거)소금이란?소금의 용도(현재)식품용소금이란?소금의 용도(현재)산업용소금이란?소금
38페이지 | 2,100원 | 2015.06.01
소금의 문화사 이 책은 신체에 필수적이며 요리에 맛을 더하는 생활필수품 - 소금이 인류 역사에 어떤 역할을 했는가를 파헤친 매혹적인 저작이다. 이 소금으로 인해 로마는 ‘remuneration이라는 보수 시스템을 만들었으며, 유목민들은 대상무역을 영위하게 되었다. 또한 네덜란드가 에스파냐의 압제가
4페이지 | 800원 | 2015.03.29
소금의 문화사 서론우리가 공기 속에서 살아가면서도 공기의 가치를 모르듯이 가장 가치 있는 것은 느끼지 못하는 법이다. 지금은 겨울에 눈이 쌓이면 길바닥에 뿌릴 정도로 소금의 값어치가 떨어졌지만 소금이 흔하게 된 것은 아주 최근, 20세기에 들어선 후의 일이다. 이전에는 아주 드물었고 귀했
4페이지 | 600원 | 2015.03.29
육제품 소금과 건강육가공학 소금이란?소금의 기능소금의 섭취와 건강저염 육제품이란?저염 육제품의 장.단점소금 대체제소금과 육제품목 차결론소금(식염)생물체 생존에 필수적인 무기 성분소금의 역할:① 삼투압 증가 및 수분활성도 감소 작용⇒ 식품 저장성 향상②식품의 바람직한 맛
21페이지 | 1,700원 | 2011.02.25
[인체영양학]소금섭취량 실태조사 및 소금섭취량을 줄일 수 있는 방안
소금섭취량 실태조사 및 소금섭취량을 줄일 수 있는 방안 모색 목 차 І. Introduction ІІ. 소금섭취량 실태조사 ІІ-1. 한국인의 소금 섭취 현황 ІІ-2. 소금 과잉 섭취와 질병과의 관계 ІІ-3. 연세대학교 식품영양학과 학생들의 소금 섭취량 (설문조사)ІІІ. 소금섭취량을 줄이기 위한 방안 모색 ІІІ-
31페이지 | 2,100원 | 2010.07.15
소금 salt에 대하여.소금이란?소금은 식염이라고도 하며, 천연에 풍부하게 존재하는 결정성 물질로 61%의 염화물과 39%의 나트륨으로 구성되어 있으며 화학적인 표현은 염화나트륨(Nacl)이다. 염화나트륨은 체내에서 용해되면서 염화물 이온과 나트륨 이온으로 분해된다. 녹는점은 800.4℃ 이고, 끓는
15페이지 | 1,200원 | 2006.09.25
독작 소금을 읽고(소금의 의미, 빨대의 의미, 선명우의 가출, 인물관계, 배경)
독작 을 읽고1.소금의 의미- 선명우의 아버지는 소금 위에서 죽었지만, 선명우는 생명을 살리는 소금을 만들고 싶어 한다.: 선명우의 아버지는 선명우만을 바라보며 일을 하다, 그 큰 가업의 마침표라고 할 수 있는 선명우의 졸업식 전날 소금밭에서 사망하고 만다. 즉, 그의 아버지에게 소금은
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
이건청의 시「소금」을 감상하고너희는 세상의 소금이니 소금이 만일 그 맛을 잃으면 무엇으로 짜게 하리요 후에는 아무 쓸 데 없어 다만 밖에 버려져 사람에게 밟힐 뿐이니라. ―「마태복음」5장 13절,『신약성경』학교의 졸업식장에서 사회로 갓 진출하는 졸업생들을 향한 내빈 축사에 등장하지 않
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
1. 배추절임과정에서 소금의 메커니즘배추를 소금에 절이게 되면 소금성분 중 마그네슘이나 칼슘이 배추의 펙틴과 결합하여 아삭아삭한 맛을 더해줄 뿐만 아니라 삼투압작용으로 유해한 미생물이 사멸하게 되고 젖산균과 같은 비교적 소금에 잘 견디는 내염성 미생물이 생육하게 되어 김치의 맛과 향
7페이지 | 1,100원 | 2010.01.29