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한국 전통어묵의 부활, 어묵면으로 만든 생선연육 전문점
한국 전통어묵의 부활, 어묵면으로 만든 생선연육 전문점 “신어물전”2016. 8. 1목 차 보고 순서 Ⅰ. 아이디어 개요 3P~1. 아이디어 설명 3P2. 아이디어 효과 3P3. 아이디어 관련 사진 3PⅡ. 사업성 분석 4P~1. 참신성 4P2. 적합성 4PⅢ. 사업화 전략 5P~1. 차별화 전략 5P2. 마케팅 전략 5P3. 성공 포인트 5P4
13페이지 | 3,000원 | 2016.09.02
연육 : SURIMI원산지 중국, 인도, 말레이시아, 태국, 베트남, 파키스탄, 대만, 필리핀, 칠레, 아일랜드, 미국, 캐나다, 아르헨티나, 러시아연육의 종류생선의 종류에 의해서 구분되어지는데 주로 중국지역에서 제조되는 백조기, 갈치 연육, 베트남지역은 잡어, 백조기, 에소(메퉁이), 돔 연육, 말레이시아
3페이지 | 2,900원 | 2006.07.11
[식품공학] 냉동 연육(surimi) 및 어육연제품 제조
연육 쪽이 단백질의 안정성이 크지만, 고등어나 상어같이 gel화하기 어려운 어종을 단시간 저장하는 경우는 반대로 가염연육 쪽이 안정하다. surimi의 품질과 등급은 수분함량, 백색도, 불순물의 함량, gel 강도 등에 의해 결정되기 때문에 가공 원료 및 수세법 등이 중요하게 작용한다. ^1),6)생선의 근
12페이지 | 1,000원 | 2006.10.29
[식생활과 문화] 퓨전음식의 발달과 우리나라 퓨전음식 세계화 방안
연육효과굴과 레몬비린내 제거하고, 아스코르빈산이 철분의 흡수율을 높임생선회와 생강비린내를 제거, 식중독 예방돼지고기와 표고버섯혈중 콜레스테롤의 체내 흡수 억제두 번째, 생산자 측면에서 퓨전음식은 음식문화의 발전에 기여할 수 있다. 근래의 퓨전음식열풍은 전 세계 조리사들로 하
13페이지 | 1,400원 | 2011.11.28
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- Hayt의 전자기학 9판 - 2장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 2
- Hayt의 전자기학 9판 - 3장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 3
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- 논설문 예시
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- 핵심역량의 5가지 특징