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사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목차사과란 무엇인가?사과의 영양성분사과의 기능성 성분사과의 효능사과의 음식궁합사과를 이용한 음식사과를 이용한 식품 및 제품사과 주의점사과란?가을이면 빨갛게 익어가는 사과는 우리나라에서 널리 재배되는 주요 과수중의 하나이다. 사과는 식
20페이지 | 2,000원 | 2021.07.26
[식품학, 식품영양학] 사과의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
목 차사과의 역사(유래)2사과의 특징3사과의 종류와 활용.4사과의 영양성분.8사과의 효능9좋은 사과 선별요령.11사과를 이용한 민간요
19페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
[식품과 영양 A+] 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
식품과 영양 A+ 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석1. 사과의 정의사과는 식물분류상 장미과 배아과 사과속으로 분류된다. 보통 둥근 모양이나 남 북반구 온대 지역이 원산이며 2000년 전부터 여러 가지 품종을 재배해 왔다.2.사과의 영양 성분영양성분열량(Kcal)단백질(g)지질(g)당질(g)사과570
5페이지 | 1,000원 | 2021.07.26
[식품학, 식품영양학] 감자의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
(전경원 지음) 2005* 몸이 예뻐지는 건강 웰빙법 - 이지북 (이영림 지음) 2006* 21C 웰빙 가공 저장 음식 - MJ미디어 (김은실 외 지음) 2005* 식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004*“웰빙식품 38가지” 완준권저 청연출간* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편
20페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
사과: 사과를 배합하면 사과의 펙틴 성분이 시금치의 변통작용을 도와준다.5. 시금치와 어울리지 않는 재료-근대: 시금치와 근대는 어울리지 않습니다. 시금치는 뛰어난 채소이기는 하나 옥살산(수산) 의 함량이 대단히 많다. 이것이 인체 내에서 수산석회가 되면 결석이 만들어진다. 그런데 근대라는
4페이지 | 800원 | 2015.06.27
[식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석
영양소는 채소류와 거의 비슷하게 비타민 A,C 무기질,식이섬유, 단순 당질이 함유되어 있다.4군의 과일류 중 오렌지 주스를 구입하여 영양분석을 해 보았다.구입한 제품은 트로피카나 오렌지주스(1.2리터) 1회 1컵 200ml, 총 6회분을 구입했다. 영양 성분표를 보면 열량 115Kcal, 탄수화물 26g, 당류 17g, 단백
6페이지 | 1,500원 | 2013.12.23
사과 1개는 비타민 C 2,000mg에 해당하는 항산화능력을 나타낸다고 한다.Flavonoid, 미량 무기질 등을 비롯한 항산화물질, 펙틴 등의 함량은 사과 품종에 따라 많은 차이가 있다. 현재 우리나라의 식품성분표에는 대표적인 영양소인 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민 C, Riboflavin, thiamin, 칼슘, 인, 철분 등에 관
7페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
영양성분표의 밑에 표시된 있는 나트륨소금이 많이 들어있는 음식들나중에 적게 먹으면 된다?나의 하루 소금 섭취량소금을 먹게 만드는 습관들소금의 위험성관상동맥 우회술??소금의 위험성소금의 위험성소금고혈압각종 질병고혈압은 심혈관 질병의 주요 위험요인!뿐만 아니라 신장질환,
103페이지 | 4,500원 | 2012.06.26
[식품학, 식품영양학] 고구마의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
영양간식으로도 아주 좋다.▶고구마 크림치즈 볼준비재료 고구마 큰 것 1개, 크림치즈 5큰술, 호두 잘게 다진 것만드는법 1. 고구마는 껍질을 벗겨 쪄낸다. 2. 완전히 익으면 한 김 식혀서 강판에 갈아서 곱게 으깨어 준다. 3. 크림치즈는 상온에 두어 부드럽게 해둔다. 호두도 잘게 다져둔다. 4.
15페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
[식품학, 식품영양학] 매실의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
영양성분열매 중 과육이 약 80%인데, 그 중에서 약 85%가 수분이며 당질이 약 10%이다. 무기질비타민유기산(시트르산사과산호박산주석산)이 풍부하고 칼슘인칼륨 등의 무기질과 카로틴도 들어 있다. 그 중 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 유기산은 위장의 작용을 활발하
13페이지 | 1,000원 | 2009.01.29