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비타민소재 건강기능식품1.비타민 C비타민 C는 인체의 정상기능을 위해 필수적인 수용성비타민이다. 심각한 비타민 C 결핍증은 수백 년간 치명적 질환인 괴혈병으로 알려져 왔다. 비타민 C는 백색 혹은 연노랑색의 분말 형태로서 수용성이고 약간 신맛을 지니고 있으며, 공기와 빛에 노출되면 점차 색
5페이지 | 2,000원 | 2012.06.04
비타민 중 항산화기능을 하는 것은?2345678910문제Ergosterol은 비타민D로 항산화 작용이 없고,Phylloquinone과 menaquinone은 비타민K로 항산화 작용이 없다. (phylloquinone은 비타민K1으로 식물에서얻어지며,menaquinone은 비타민K2로 장내 미생물에 존재함.) α-tocopherol acetate 또한 비타민E로 식품에서 이용되는
23페이지 | 1,800원 | 2011.10.24
비타민 C의 파괴를 보호한다. 특히, 비타민 C는 열에 의해 쉽게 파괴되며 가열시간과 온도에 따라 파괴율이 다르며 고온에서 장시간 가열시 파괴율이 매우 높다. 저장할 때는 가능한 저온에서 보관하여 식품중의 비타민 C의 파괴효소의 활성이 저하되도록 하여, 광선의 영향을 받으므로 어두운 곳에 저
8페이지 | 1,400원 | 2009.02.13
비타민 강화 식품CONTENTS비타민 강화 식품의 정의비타민 강화 식품의 종류- 강화 수준 및 그 효과조사 결과 비타민 강화 식품이란?식품의 가공 등으로 없어진 영양성분을 원래 함유되어 있던 양 이상으로 증가시킬 뿐만 아니라 원래 부족하던 성분도 첨가하여 영양가를 높인 것을 말한다. 제조된
13페이지 | 1,600원 | 2011.03.04
식품과 무기질․비타민 및 식품영양가이드00 1절. 식품과 무기질․비타민 1. 무기질의 구성인체를 구성하는 물질에서 유기물을 이루는 탄소, 수소, 산소 및 질소 등을 제외하면 나머지 모든 물질이 무기질(minerals)이다. 무기질은 약 체중의 4%를 차지하며 식품을 태운 후 재가 되어 남는 부분이므로 회
18페이지 | 4,000원 | 2010.11.23
비타민 A (레티놀)-동물성 식품 -체내에서 곧바로 비타민A의 활성비타민 A의 전구체 (카로티노이드)-오렌지색, 녹색, 적색 *기능 및 결핍증-시각 기능에 관여 -야맹증 -결막염, 각막건조증, 각막연화증 *1일 권장섭취량 / 상한섭취량 -성인 남자 750 / 3000㎍RE급원식품*체내에서 합성될 수 있기 때
28페이지 | 1,800원 | 2008.09.19
[영양학(식품영양학)] 비타민의 생리적 특성 , 주요급원 과 식중독
식품 :돼지고기와 햄 등의 육류, 콩류, 밀배아, 건조효모, 해바라기 씨 (2) 비타민 B2(리보플라빈)생리적 기능리보플라빈은 모든 체세포에서 열량영양소로부터 에너지의 방출을 촉진하는 효소들을 돕는 조효소(FMN과 FAD)의 구성분이다. FMN과 FAD는 2개의 수소를 받아들이거나 내놓음으로써 산화환원작용
6페이지 | 1,000원 | 2007.03.22
비타민 A를 과잉섭취 하게 되는 원인http://imnews.imbc.com/replay/nwtoday/article/26269975782.html4. 과유불급! 임신부의 올바른 비타민A 섭취방법 1) 임신부의 올바른 비타민 A 섭취방법비타민제 섭취 시 – 함량 확인 후 섭취☞ 가장 올바른 방법은 식품을 통해 섭취하는 것!!!2) 비타민 A의 급원Ⅱ. 본론참고문헌
11페이지 | 1,200원 | 2011.01.18
[다이어트식품 마케팅기획안] 아침대용으로 간편한 비타민 셰이크
비타민 셰이크 - Ⅰ. 상품명-기획배경오늘날 바쁘게 사는 많은 현대인들에게 영양소가 든 음식을 골고루 섭취하기란 여간 쉬운 일이 아니다. 또한 이들에게는 끼니를 다 챙겨먹는 것, 특히 아침을 챙겨먹는 것은 매우 어려운 일이다. 이러한 현대인들의 수요에 맞게 식품업체들은 영양소와 함께 몸매
7페이지 | 1,400원 | 2011.03.09
영양학 REPORT (VIT C, VIT E와 칼슘, 철에 관해) 목 차 * 서 론 1 ; 비타민이란.* 본 론 1 ; A. vit C1. vit C의 화학적 성질과 특성2. 생리적 기능1) 콜라겐 합성2) 감염에 대한 저항성3) 티로신 대사4) 무기질 흡수 증진5) 항산화 작용6) 아미노산 대사7) 기타 기능3. 흡수 및 대사4. 결핍증5. 급원식품6. vit
33페이지 | 1,700원 | 2003.09.25
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