레포트 (638)
식품① 장의 상태를 조절해 주는 식품3) 특정보건용식품비피토박테리움 / 락토바실리우스/ 대장균*① 장의 상태를 조절해 주는 식품식이섬유-셀룰로오스와 같은 불용성 식이섬유는 수분을 흡수해 대변용적을 증가시킴으로서 큰창자의 운동을 촉진하여 변비예방효과가 있다.- 큰창자에서의 섬유
47페이지 | 3,100원 | 2010.04.16
불용성인 점 등의 안전성으로 인해 식품에 안전하게 사용할 수 있기 때문에 통조림 식품, alcohol 음료 등 여러 분야에 널리 응용되고 있다. 최근 유럽 및 구미 각국에서 박테리오신의 산업화가 현실화 단계에까지 이르고 물질 특허 등에 의하여 독점이 위험수준에 도달하게 되고, 최근에 국내 연구진에
7페이지 | 5,000원 | 2013.07.28
식품으로서의 가치가 없다고 생각되어 왔으나 최근에 그의 정장작용 등 기능성 식이섬유로서의 효과가 주목되고 있다. 이 점을 강조하여 전분과 섬유소를 혼합한 새로운 가공식품도 개발되고 있다. 물에 불용성이므로 유도체 형태로 식품가공에 이용되고 있다. 즉 카복실메틸 섬유소(carboxymethyl cellulose
7페이지 | 1,500원 | 2014.03.26
식품 중 인체의 소화효소에 의해 가수분해 되지 않고 남는 물질을 통틀어 일컫는 말이다. 식이섬유소는 물에 대한 친화성에 따라 수용성과 불용성으로 나눌 수 있다. 수용성 식이섬유소는 과일에 많이 들어 있는 펙틴질과 구아검, 해조다당류 등이며 불용성 식이섬유소는 셀룰로즈, 헤미셀룰로즈, 리그
5페이지 | 800원 | 2009.08.27
[식품과 생활] [식품과생활]식이섬유에 대하여(A+리포트)
- 목 차 -1. 식이섬유의 정의2. 식품 중의 식이섬유의 정량3. 식이섬유의 섭취현상과 목표 섭취량4. 식이 섬유의 기능(1) 물리. 화학적 기능(2) 생물기능(3) 생리기능5. 식이섬유와 질병(1) 불용성 식이섬유의 소화관 관련 질환에 작용(2) 수용성 식이섬유의 대사성 질환에 작용식이섬유에 대하여1. 식
9페이지 | 1,200원 | 2008.12.08
[현대인의 식생활] 음식궁합-함께 먹으면 좋은 음식, 안 좋은 음식
식품 중의 철분과 결합해서 체내 흡수를 방해한 데서 생긴 말이다. 타닌은 철분과 결합하면 타닌산철이 되는데 이것은 결합이 단단해서 불용성으로 그대로 배설되고 만다. 체내 철분 흡수가 적으면 빈혈이 되므로 몸이 냉해지는 것은 당연한 결과이다. 그런데 잣에는 같은 견과류인 땅콩이나 호두보다
11페이지 | 1,400원 | 2011.09.09
식품은 특유한 빛깔을 갖고 있으며 그 선도에 따라 빛깔이 변화한다. 따라서 식품의 빛깔은 그 식품을 판별하는 선결조건이 된다. 또 식품의 외적인 빛깔과 식품의 내적인 가치와는 서로 관계가 있다. 즉 자연색소의 변화는 색소이외의 다른 성분(비타민, 아마노 산, 단백질, 설탕, 향기성분, 정미성분
4페이지 | 1,000원 | 2008.05.26
1. 실험제목 (Title) : 조섬유의 정량2. 요약 (Abstract)이번에 실시한 실험은 식품에 들어있는 조섬유를 정량하는 것이었다. 조섬유는 묽은산, 묽은 알칼리, 알코올, 에테르에 용해되지 않는 불용성 물질들로 단일한 성분이 아니기 때문에 조섬유라 한다. 조섬유의 정량법은 세계적인 규약인 AOAC 법을 이용
4페이지 | 600원 | 2006.10.29
[응용분자생물학] 인간성장호르몬을 이용한 어류의 성장촉진에 관한 LMO기술
불용성 응집체(inclusion body) 형태로 생산되기 때문에 호르몬을 활성화 시키기 위하여 리폴딩(refolding)과정을 거쳐야 하는데 이 방법이 복잡하고 경제적이지 못하다.어류의 성장호르몬과 인간 성장호르몬은 상당한 서열의 이질성을 보인다. 예를 들어, 진뱅크(GeneBank)에 등록된 넙치와 인간 성장호르몬의
12페이지 | 1,400원 | 2009.11.09
기초영양학 철 아연 요오드 구리 불소 셀레늄 무기질 철의 작용 흡수와 대사 생리적 기능
식품- 우리나라의 철 권장률 (남자 1일 10mg, 여자 1일 14mg, 임신부 임신기 전체 기간 24mg) - 철은 보충제를 통하여 과잉 섭취하였을 때 위장장애를 유발하는 등 인체에 유해한 영향을 미치므로 상한 섭취량 45mg으로 설정- 임신 수유부를 포함한 모든 성인에게 적용- 가장 좋은 급원 : 헴철을 함유한 육류,
44페이지 | 3,500원 | 2021.02.16
- %EC%82%AC%ED%9A%8C%EB%B3%B5%EC%A7%80%EC%82%AC%EC%9D%98 %EC%9C%A4%EB%A6%AC%EA%B0%95%EB%A0%B9%EA%B3%BC %EB%85%B8%EC%9D%B8%
- Kuo의 자동제어 10판
- ocu 항공우주학개론
- W 緬甸賭場 lcsnc.com media js netsoltrademark.php?d=www.fabtemplatez.com
- 사회복지학과 4 사회복지실천기술론 - 복지관에서 노인무료급식 사업에 참여하는 자원봉사자를 위한 교육을 계획 중이다1번 문제 잔여적 실천 측면에서의 교육 목표를 제시하시오2번 문제 제도적 실천 측면에서의 교육 목표
- 신약성경의 구조를 HEP의 관점
- 어머니가 어린아들과성관계후 임신
- 전기화학 오승모 솔루션
- 정해진 농도의 용액 제조 고찰
- 조현병: 망상적 사고와 관련된 사고과정장애 Disturbed Thought process 간호과정