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불교로 음식문화에 큰 영향을 끼쳤다. 서기 687년 덴무 천황이 소, 말, 개, 원숭이 및 닭고기를 먹지 못하도록 칙령을 발한 이후 살생 및 육식의 금지령이 이어져 왔다. 그 후 가마구라 시대에는 무사사회가 형성되면서 불교가 더욱 융성하여 소박한 부께 요리와 절의 쇼징 요리가 형성되었다. 쇼징 요리
18페이지 | 1,900원 | 2015.03.29
음식문화관광Mongolia유목생활 특성 살린 양고기 음식이 대표적이나샬아시아 음식문화관광Philippines스페인 풍에 중국요리가 접목칠리그랩 아시아 음식문화관광Singapore녹색, 청결의 정원도시다국적 음식이 유명파타이 아시아 음식문화관광Thailand불교의 영향을 받은
35페이지 | 2,800원 | 2010.08.20
음식 문화였다. 이 시기 대운하의 건설로 좋은 쌀이 북경까지 전달되었다. 서방의 기계화된 제분기술이 이 시기에 도입되어 밀가루가 서민들에게 전파되었다. 한족은 개고기 식문화를 가지고 있었으나 이민족의 거부감과 불교가 중국에 전해지면서 이 음식 문화는 금지되었다. 이 시기는 인도, 유럽등
11페이지 | 1,400원 | 2010.04.15
불교가 더욱 융성해지고 이에 따라 육식이 쇠퇴하여 자연히 식물성 식품의 음식이 연구되었고 사찰음식이 크게 발달하게 되었다. 그 후 조선시대로 들어들면서 조선왕조는 유교를 숭상하여 식생활도 숭유주의의 영향을 크게 받게 되었으며 차 문화가 점차 쇠퇴하게 되었다.우리의 식생활에 또 하나의
12페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
불교가 더욱 융성해지고 이에 따라 육식이 쇠퇴하여 자연히 식물성 식품의 음식이 연구되었고 사찰음식이 크게 발달하게 되었다.그 후 조선시대로 들어들면서 조선왕조는 유교를 숭상하여 식생활도 숭유주의의 영향을 크게 받게 되었으며 차 문화가 점차 쇠퇴하게 되었다.우리의 식생활에 또 하나의
11페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
음식적 특성이 강함불교의 영향이 강한 국가로 육식을 배척- 채소나 해산물이 더 발달1.2.3.4.5.일본 음식 문화의 특징과 개요일본의 식(食) 문화는?1. 주식, 부식이 구분되고 주식은 쌀밥을 먹는다. 2. 콩제품인 두부, 유부, 미소, 간장, 낫토를 많이 활용한다. 3. 대체로 자연 그대로의 음식재료를
26페이지 | 1,900원 | 2013.03.12
몽골 음식문화 여행Contents몽골에 대해몽골의 음식문화몽골 음식 소개몽골 음식문화 정리면적 : 1,566,000 sq km (610,740 sq mi)인구 : 2천 5백만명인종 : 칼카몽골족(86%), 카자흐인(6%), 중국인(2%), 러시아인(2%), 그 외 수많은 소수인종언어 : 몽골어, 튀르크어, 러시아어, 중국어종교 : 티벳불교, 회교, 샤머
15페이지 | 800원 | 2015.06.27
일본의 음식문화 일본 음식문화 일본 지역별 음식 일본 식사예절 일본
불교의 영향으로 고기는 별로 먹히지 않았다.2. 주식과 부식이 구분, 주식은 쌀∘고온다습한 기후로 인해 쌀의 재배에 적합하다. 따라서 일본도 한국과 같이 쌀을 주식 으로 하고, 야채와 해조를 많이 사용한다.∘생선, 채소, 버섯, 콩을 중심으로 한 음식문화 또한 발달해 있고, 특히 콩 제품인 두부,
15페이지 | 1,700원 | 2015.03.29
음식문화가 형성 되어있다. 즉, 중국의 지배로 인해 중국 요리와 비슷한 점이 많지만, 기름기가 없는 담백한 요리가 많아 우리나라 사람들의 입맛에 맞는 요리가 많다. 베트남은 불교신자가 70% 가량을 차지하기 때문에 불교식 채식을 먹기도 한다. 돼지고기, 쇠고기, 참새우, 다양한 물고기와 닭고기 등
15페이지 | 1,400원 | 2011.12.12
동남아시아의 여러 나라 음식문화의 특징을 살펴보고 공통점과 차이점을 구체적으로 비교
음식문화에 가장 큰 영향을 준 것으로는 종교와 카스트 제도를 들 수 있으며 인도 국민의 약 80%는 힌두교와 불교도가 차지하고 있고 이들은 모두 채식주의자이다.인도는 많은 인종과 종교가 섞여 있으며 중동과 서양의 영향도 받아서 지역과 종교에 따라 다양한 식문화가 복합적으로 나타나고 있다.
9페이지 | 1,200원 | 2015.04.24
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