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콩 음식만은 앞으로 인류의 미래를 이끌어갈 건강식품에는 틀림없다. 이는 밭에서 나는 고기라 일컬을 만큼 콩 속에 함유되어 있는 식물성단백질이기 때문만은 아니며, 육류와는 다른 지방의 불포화지방산이기 때문만도 아니다. 콩 속에는 발암물질의 세포분열을 억제하는 제니스틴이 함유되어 있으
8페이지 | 5,000원 | 2013.08.19
콩으로 만든 식품을 장기간 섭취하면 각종 성인병에 걸리지 않는다는 연구 결과가 있는데 이는 콩 속의 제니스틴이 암을 비롯하여 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다는 사실을 입증한 것이다. 암은 세포내의 유전자가 손상되는 개시단계와 세포 분열이 빨라지는 촉진단계로 나뉘는데 제니스틴은
6페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
분열 촉진 3. 얼마나 먹으면 좋을까?․한 주에 여섯 번 먹으면 비정상적으로 높은 혈중 콜레스테롤치가 최대 20% 저하4. 먹는 방법․콩제품-콩기름 콩가루, 볶은 콩가루, 두유, 두부 템페이(콩을 발효시켜 만든 인도네시아 음식), 콩나물 및 모조 베이컨, 소시지, 패티(patty-구운 고기를 작고 넓적하게 한
5페이지 | 900원 | 2015.03.29
분열이 빨라지는 촉진단계로 나뉘는 데 제니스틴은 촉진단계를 억제한다는 것. 제니스틴은 풋콩보다 성숙한 콩에 더 많이 포함 돼 있다.콩을 많이 먹으면 또 콜레스테롤 수치도 낮아지는 것으로 분석됐다. 흰쥐에 콩가루 등을 7주간 공급한 뒤 혈액과 간조직에서 콜레스테롤과 중성지방의 농도를 측
1페이지 | 800원 | 2015.06.27
분열을 촉진시키는 것으로 알려졌다. 또한 체내에서 에스트로겐과 동일한 기능을 수행하기 때문에 폐경기 이후 여성의 골다공증 예방에 유효한 것으로 보고되어 있다. 콩에는 제니스타인과 다이제인이라고 하는 이소플라본과 이들의 유도체가 여러 종류 존재한다. 이 이소플라본은 또한 다른 말로 식
4페이지 | 500원 | 2006.05.29
콩과식물에 대한 영향이 더욱 크게 나타난다. 석회는 토양에 칼슘과 마그네슘을 공급하여 산성을 중화시키고 근류균의 활동을 크게 조장한다. 칼슘이 부족하면 식물의 세포분열이 정지되고 조직이 잘 부서지는 등 연약해지며, 상처나 병해에도 약해지고 특히 도입 콩과식물에는 다량으로 필요하다. 마
6페이지 | 5,000원 | 2013.07.28
콩 연구회 10주년 기념 발표 논문집, 1999)Genistein같은 Isoflavonoid들은 핵 분열에 중추적인 역할을 하는각종 Kinase의 기능을 억제함으로써 암세포의 성장을 방해한다. (Jacobsen.B. K, 등,2001)이소플라본isoflavon이소플라본의 효능에 관한 연구결과질내막의퇴화간의항산화활동LDL콜레스테롤HDL콜레스테롤SAI
24페이지 | 1,000원 | 2010.08.09
[유전공학]유전자변형농산물(Genetically Modified Organisms)
콩의 페리틴유전자도입 등식용 백신식물과 동물을 이용한 의약품의 생산은 생산량이나, 안전성, 경제적인 측면에서 많은 강점을 가진다. 고부가가치 물질의 대량 생산이 가능하고, 화학 합성으로 이루어지는 의약품보다 부작용이 적을 것이라 예상되며, 이러한 의약품이 값싸고 대량 생산된다면 보
7페이지 | 1,200원 | 2010.09.08
분열 조직에서 세포분열 촉진. 관다발 조직의 발달에 영향 미친다.3) 에틸렌과실 성숙을 촉진, 잎과 과실의 노화와 낙엽낙과를 촉진, 세포신장과 종자발아, 병저항성, 기계적 스트레스에 대한 반응에 영향을 미침.- 콩 유묘의 갈고리 형성단계① 줄기와 뿌리의 신장 억제 한다.② 줄기를 팽창시켜
13페이지 | 5,000원 | 2009.04.05
콩기름, 모유 등에 많이 들어 있다. 특히 신생아와 청소년의 경우에는 정상적인 조직발달을 돕기 위해서 더 많은 양이 필요하다. 결핍되면 우울증, 정신분열증, 주의력결핍과잉행동장애, 시력저하, 심장질병 등이 발생할 수 있으며, 스트레스를 가중시킬 수 있는 것으로 알려져 있다. (2) 오메가-6 지방
3페이지 | 2,000원 | 2023.12.03