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발생현황기온 및 습도에 따른 식중독지수2011년 월별 식중독 발생현황3. 식중독의 발생현황환자수 : 여름 (6월~8월) > 겨울 (12월~2월) 상대적으로 겨울에 비해 여름에 발생건수와 환자수가 급증3. 식중독의 발생현황2011년 원인시설별 식중독 발생현황- 발생건수 : 음식점 > 학교 > 기업체 > 기타 > 가정
22페이지 | 1,500원 | 2013.03.29
[졸업논문][식품영양학] 호텔 조리식음료 종사자의 위생교육현황과 위생관리 인지도 및 수행도에 관한 연구 -국내 서울지역 특 1급 호텔 대상
발생현황(2)을 보면 총259건의 식중독이 발생하였고 10,833명의 환자수를 기록하였다. 섭취장소 별 발생 건수를 보면 음식점에서 108건으로 환자 수는 1,971명이고, 집단급식소에서 93건으로 환자 수는 8,073명이며, 가정집에서 15건으로 환자 수 119명, 그리고 기타 33건에 환자 수 515명을 기록하였다. 특히 집단
33페이지 | 2,600원 | 2007.09.07
발생량2. 우리나라의 음식물 쓰레기 발생원3. 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기4. 음식점에서 발생하는 음식물 쓰레기5. 단체급식소에서 발생하는 음식물 쓰레기Ⅵ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 처리기기Ⅶ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 조사 사례1. 제공되는 주메뉴 1인분의 적정성2. 남은
11페이지 | 5,000원 | 2013.08.06
발생 지도이다. 자료에서 보면 음식점에서 발생한 건수가 가장 많고 가정집과 기타 장소의 발생 건 수가 적은 것으로 보아 특히 어패류를 주재료로 조리하는 음식점(횟집, 일식음식점)에서 주의 가 필요한 것으로 보인다. (출처 : 식품
37페이지 | 3,000원 | 2010.06.30
음식점에서 발생할 수 있는 모든 원가를 측정․분석 함으로써 거대해 지는 음식점 경영에 도움을 줄 수 있는 지표를 만들고자 한다.2. 주제선정(1) 주제선정 - 음식점사회가 변하고 맞벌이 부부가 많아지면서 밖에서 생활하는 시간이 많아지게 됨에 따라 외식이 잦아지게 되고 따라서 음식점은 우리가
17페이지 | 1,800원 | 2009.08.22
발생된다.식품의 위생관리는 생산된 음식의 품질 확보를 위한 기본 조건으로써 위생적인 식재료, 조리인력의 개인위생관리, 시설 및 설비의 환경위생관리 등 세 가지 측면 이외에 식품에 대한 정확한 정보제공 및 식품위생 교육에 대한 관리 체계가 확립되어야한다.식중독의 발생장소는 음식점과 학
11페이지 | 2,700원 | 2017.10.07
음식점 LP가스 폭발사고1. 사고일시 : 1981. 08.13 21:45경 2. 사고장소 : 경기 안양시 안양2동3. 피해현황◇ 인명 : 사망 10명, 부상 21명◇ 재산 : 지상 1층(160㎡), 지하 1층(200㎡) 완파, 승용차 3대 파손사고가 발생한 음식점에서는 평소 LPG 50kg용기 2개를 4, 5일간 사용해 왔으나, 사고전일에는 하루만에 소비
2페이지 | 500원 | 2007.01.11
발생되며 음식점 주방이나 생선가게 종사자, 혹은 외과의사나 치과의사 등에서도 생길 수 있다.아토피 피부염의 병력이 있는 경우 잘 나타날 수 있고 때로는 알레르기 접촉 피부염이 같이 발생하는 경우도 있다.주부습진의 증상갈라짐이 심한 경우 따가운 증상 호소잘 쓰는 손가락 끝의 피부에 금이
10페이지 | 800원 | 2019.05.14
발생량 (ton)지역2) 국내 폐식용유 발생량4. 공장 입지 선정 및 수거 방법 결정(1) 공장입지 선정 - 폐식용유 수거가 유리한 지역을 선정① 공장 지역- 식품 공장에서 발생하는 폐식용유 수거② 주거 지역- 일반 가정 및 페스트 푸드점, 음식점에서 발생하는 폐식용유 수거 ①, ②의 수거 비용 및 공
24페이지 | 2,100원 | 2010.12.21
과 목영어차시2/2본시 주제음식점 상황을 바탕으로 연극 활동하기단원명7. Favorite Food Day학습목표음식점에서 발생하는 상황을 영어로 이해하여 연극 활동을 실시 할 수 있고제시되는 문제를 해결 할 수 있다.수업형태연극 활동, 협동학습(STAD모형)영역언어능력, 자기표현, 협동심준비물교
4페이지 | 700원 | 2014.07.01