레포트 (4)
식품위생학 공통) 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.
박우포 외 1명 저, 식품위생학, 대왕사, 2016최혜미, 김정희, 이주희 외 5명 저, 21세기 영양학, 교문사, 2016오세욱 저, Food Hygiene 재미있는 식품위생학, 수학사, 2016대한노인회, 식중독 증상과 예방요령, 대한노인회 / 노인생활, 2004주현규, 김덕웅, 성하진 외 1명 저, 최신 식품저장학, 수학사, 2006송재철
9페이지 | 5,000원 | 2016.10.05
과일과 채소의 특징 및 종류, 성분, 과일 및 채소의 가공품, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석
. 특히 시원한 맛으로 먹는 배나 사과는 가능한 빨리 먹는다. “푸석푸석해지고 맛이 떨어져요.”출처 숙성6편-과일, 채소|작성자 실론티 조선일보DB -참고자료-식품학(이장순,박우포,김효선)효일 출판사식품가공저장학(식품영양과교수협회 김덕웅외)광문각식품과식품화학(박유싯)효일 문화사
8페이지 | 2,000원 | 2012.05.29
영향 박우포 김재욱: 한국농화학회지 제 34권 (1991)② 기사․ 중앙일보 2009. 10. 19 박태균기자 1. 배추절임과정에서 소금의 메커니즘2. 국내산소금의 종류에 따른 배추절임의 차이3. 소금 농도가 김치발효에 미치는 영향4. 수입 소금의 성분과 김치의 관계5. 중국산소금 VS. 국내산소금6. 참고문헌
7페이지 | 1,100원 | 2010.01.29
[단백질] 단백질의 개념, 단백질의 구조, 단백질의 분류와 단백질의 하루 섭취량, 단백질의 기능 및 단백질의 대사과정, 단백질의 과부족증 분석
박우포조득문정수열오현근최동원, 식품분석, 효일문화사남궁석김재웅(2006), 식품화학실험, 신광출판사이근부양종범고명수, 식품분석, 유한문화사최혜미 외(2000), 21세기 영양학 원리한국 영양사회(2004), 한국인 영양섭취기준, 보건복지부후지모토다이사부로(1995), 단백질이란 무엇인가,
7페이지 | 5,000원 | 2009.07.28
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- Hayt의 전자기학 9판 - 2장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 2
- Hayt의 전자기학 9판 - 3장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 3
- 산업심리학 전문가가 지녀야 할 윤리원칙
- 신약성경의 구조를 HEP의 관점
- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 전시회 보고서
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 최신통신이론 연습문제
- 해부생리학 기출문제