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젓갈로부터의 Lactobacillus plantarum과 Lactobacillus paracasei 분리
Isolation of Lactic acid bacteria fromJeot-galContentsIntroduction Main Subject Conclusion주제 선정 이유Target 미생물 설정실험 방법 및 순서결과 및 고찰Introduction 주제 선정 이유Target 미생물 설정1) 주제 선정 이유- 우리나라의 대표적 수산 발효식품어패류의 살, 내장과 알을 약 20%의 소금을 첨가하여 발효시키
35페이지 | 2,500원 | 2013.03.29
젓갈로부터의 Lactobacillus plantarum과 Lactobacillus paracasei 분리
Isolation of Lactic acid bacteria From Jeot-gal< 목 차 >1. 서론1) 주제 선정 이유2) target 미생물 설정2. 실험 방법 및 순서1) 실험 재료 및 시료 준비2) 고체 배지 만들기3) Spreading 및 Streaking4) 전배양 및 본배양3. 결과 및 고찰 1) Colony 및 현미경 관찰 결과2) growth curve와 μ값3) 오차 요인4. 결론*참고문헌*1.
18페이지 | 1,700원 | 2013.03.29
미생물 10가지 설정 후 배양10가지 미생물 설정 기준■ 건강한 사람이라 하더라도 신체에 보유하고 있는 병원성 세균을 대상으로 실험하기 위해■ 이 미생물들은 오염의 지표가 될 수 있어 손에 대한 위 생상태를 점검하고자 하는 이번 실험에 적합미생물 Salmonellaenterohaemorrhagic
32페이지 | 2,500원 | 2012.03.19
[식품공학] 식약청에서 고시된 고시품목의 한계기준 설정 분석
설정 두 부분으로 이루어져 있는데, 식품위해요소란 식품의 안전과 관련되어 미생물의 바람직하지 않은 생존, 오염 및 증식을 말하며 이 위해요소를 파악한 다음 이들 위해요소를 제거하거나 감소시킬 수 있도록 관리할 수 있는 과정, 절차 및 장소를 중점관리점이라 한다. 그러므로 HACCP제도의 정의는
15페이지 | 2,100원 | 2007.08.17
★미생물이용★1. 미생물 이용에 의한 농약의 비약 (1) 에너지 이용의 효율화와 재이용미생물이용만이 아니라 사물의 이용에는 개념(concept) 설계가 중요하다. 개념 설계의 기본은 우선 이상을 설정하고 그 이상을 실현하기 위한 다양한 방법을 세우게 되는데 그 수법을 구성하는 재료와 환경 및 기술
10페이지 | 3,000원 | 2020.08.11
박테리아의 동정(Gram stain)Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고, 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다. Ⅱ. 가설 설정(Setting up hypothesis)0.1mm 이하의 크기인 미세한 생물을 미생물이라 한다. 생물로서 최
5페이지 | 700원 | 2016.01.15
미생물적 위해요소(미생물의 생존, 오염, 증식)를 파악하고 이들 중 관리를 통해 제거, 안전한 수준으로 감소, 혹은 오염을 방지할 수 있는 중점 관리점을 결정하며, 각 중점 관리점에서의 기준을 설정, 이 기준에 맞게 관리되는가를 확인하여 제조된 식품의 안전성을 확보하는 과학적인 위생관리 체계
9페이지 | 1,500원 | 2012.08.16
미생물학_미생물 관련 영화시청 후 관련의견 작성_영화 우주전쟁
미생물과 바이러스에 노출되는 모습으로 보인다. 외계인들이 공기, 음식, 물을 통해 지구의 미생물에 감염되는데, 지구의 세균과 바이러스의 면역력이 없어 전멸한 것이다. 높은 기술력을 가진 외계인이 지구의 세균이나 바이러스 때문에 무너진 것 자체가 과도한 설정이라는 의견도 있지만 현실의 생
5페이지 | 2,000원 | 2024.02.18
미생물학적 위해요소를 공정단계 별로 파악하고 평가하는 조직적 시도와 이들을 효과적으로 예방조치를 하는 위생관련제도로 정의된다. 즉, 최종 생산품에 대한 검사가 아닌 예방에 초점을 두고 위해요소를 분석하고 통제방법을 설정하는 도구로 설명할 수 있다. 또한 Bauman은 HACCP이란 미생물이 증식
10페이지 | 1,800원 | 2010.12.30
[HACCP] HACCP의 정의, 역사, 역할, 원칙과 HACCP의 도입효과 및 HACCP의 적용 확대 전략 분석
설정 7. 기록유지(Record Keeping) Ⅵ. HACCP의 도입 효과1. 식품업체 측면2. 소비자 측면Ⅶ. HACCP의 적용확대 전략1. 교육훈련 및 홍보 부문2. 예산지원 및 법적제도 부문Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론HACCP의 원리가 식품에 응용되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안
10페이지 | 5,000원 | 2008.09.23