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김치 - 한국만의 음식인가?1. 머리말 - 뜨겁게 달궈진 김치 논쟁2. 김치란 무엇인가3. 문화 교류로 탄생한 김치4. 김치 세계화의 두 가지 양상5. 맺음말 - 나아가야할 방향1. 머리말 - 뜨겁게 달궈진 김치 논쟁우리나라 고유의 독특한 발효 식품인 김치는 특이한 자연 환경과 조상의 슬기로운 음식 솜씨
7페이지 | 1,100원 | 2010.09.08
김치, 천 년의 맛일시: 전시 및 축제 2009. 10. 23(금) ~ 11. 1(일) / 10일간 장소 : 광주 서구 광주월드컵 경기장 일원주최 : 광주광역시주관 : 광주김치문화축제 추진위원회2-1주제김치 천 년의 맛한국의 발효식품이자 일상식품을 대표하는 김치의 오랜 전통과 깊은 맛앞으로 천 년을 이어나갈 세계의
11페이지 | 800원 | 2015.06.27
세계 김치 문화 축제 세계김치문화축제 김치어원유래 김치축제주요일정
세계 김치 문화 축제목차김치의 의미김치의 어원과 유래김치 축제 주요 일정김치축제 배치도김치축제 다양한 행사 소개그 모습과 느낌점김치의 의미김치는 채소를 주재료로 이용하여 발효시킨 고유의 전통발효식품으로 독특한 향미를 지니고 있으며, 주재료와 부재료 및 양념 등 첨가하는 원
32페이지 | 1,300원 | 2015.03.29
김치”를 가리키는 말로 사용 다양한 종류의 기무치김치 담그는 법 배우는 외국인들2) 김치를 이용한 다양한 퓨전음식 김치샌드위치, 김치핫도그 미국에서 인기를 끌고 있는 김치샌드위치와 김치 핫도그미국인들에게 익숙한 음식에 김치를 접목시킴상대방의 문화에 대한 배려와 이해를 바탕으로
20페이지 | 1,800원 | 2010.09.08
한국 전통 식문화의 대표주자 김치Ⅰ외식의 자화상 1.외식의 개념 2.주막에서 시작된 외식문화 3. 요릿집과 밀실정치 4. 자장면의 황금시대 5. 외식의 대중화 6. 외식문화의 현주소 Ⅱ. 서 론1. 식문화의 의의 2. 한국 전통 식문화를 대표하는 ‘김치 문화’Ⅲ. 본 론1. 김치의 어원2. 김치의 기원3.
16페이지 | 1,800원 | 2015.03.29
감상문 세계문화이해 김치에서 오페라까지 상징과 비유로 읽는 세계문화
세계문화이해-김치에서 오페라까지, 상징과 비유로 읽는 세계문화-서론우선 이 책에서 다루고 있는 여러 나라의 문화를 이해하고 받아들이기 위해서는 “문화 메타포”를 먼저 이해해야 한다. “문화 메타포”란 특정 문화권 사람들이 감성적, 인지적으로 표출하는 활동, 현상 또는 제도를 일컫는
5페이지 | 900원 | 2015.03.29
한 국 문 화 사우리나라의 식 문화 김치목차 서론 Part1. 김치의 역사- 김치는 언제부터 먹기 시작했을까?- 옛날엔 어떤 김치를 먹었을까- 김치의 발전- 김치의 세계화와 퓨전화 Part1. 김치 산업 현황- 중국 김치, 일본김치 산업현황 & 정부의 추진책 Part2. 김치의 종류와 소개- 김치의 종
21페이지 | 1,900원 | 2013.03.12
감상문 세계 문화의 이해 김치에서 오페라까지 상징과 비유로 읽는 세계 문화
세계 문화의 이해- 김치에서 오페라까지, 상징과 비유로 읽는 세계 문화Ⅰ. 문화를 이해하는 방법마틴 개논의 이 책은, 한 마디로 요약하자면 문화 메타포(cultural metaphor)를 통해 특정 국가의 문화를 이해하는 책이다. 문화 메타포란 지구상의 문화를 이해하고 비교하기 위한 새로운 개념이자 방법이며
12페이지 | 1,400원 | 2015.03.29
김치류는 조선시대 중반이후에 결국 배추와 고추가 우리나라에 들어오면서 보급되었을 것으로 생각된다.4.시대별 김치우리나라의 김치는 삼국시대 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련을 갖는 것으로 판단된다. 뚜렷한 사계절이라는 기후의 특성으로 인해 동절기 식생활에 대비한 산채류나 야
18페이지 | 1,700원 | 2009.11.09
- 조별 Report -명품과 복제품, 김치와 기무치과목명외식문화의 이해담당교수해당 조제출일2007. 12. 4목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론ⅰ. 김치1. 김치란2. 김치의 역사3. 김치의 발달과정4. 김치의 종류5. 김치의 장점ⅱ. 기무치1. 기무치란2. 기무치의 발생배경3. 여러 가지 기무치4.
12페이지 | 1,600원 | 2007.12.24