레포트 (950)
국수와 밀가루국수, 국수와 막국수, 국수와 전분국수, 국수와 메밀국수 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 국수와 밀가루국수Ⅲ. 국수와 막국수Ⅳ. 국수와 전분국수Ⅴ. 국수와 메밀국수참고문헌Ⅰ. 개요우리나라는 1900년 초까지 왕조의 시대였다. 그래서 우리의 궁중 음식은 다른 나라의 궁중 요리에 못지않게 자랑
5페이지 | 5,000원 | 2013.07.31
국수’라고도 부르며 밀가루, 메밀가루, 감자녹말 등을 반죽하여 얇게 밀어서 가늘게 썰은 것 또는 국수틀에서 가늘게 빼낸 것을 삶아 국물에 말거나 비벼 먹는 음식의 총칭이다. 면을 만드는 재료에는 여러 가지 종류가 있으나, 오늘날 면의 대부분은 밀로 만든다. 밀은 수확량이 매우 많은 작물로, 따
13페이지 | 1,400원 | 2011.01.18
한국문학의 이해 - 문인답사 보고서 - 이효석 문학관 탐방기
메밀꽃 들녘이 앞으로 있을 축제가 얼마나 많은 탐방객들에게 감동을 줄 것인가를 생각해 볼 때 축제 기간에 방문하지 못함이 아쉽기만 하다.점심나절에 도착하고 보니 먼저 찾게 되는 것은 역시 메밀국수집이다. 오늘 아니면 또 언제 봉평에서 메밀국수 맛을 볼 수 있을까. 이 집은 여행자들보다 평창
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
국수와 만두국수와 만두는 별미로서 잔치나 명절에 밥 대신 주식으로 교자상에 올린다여름에는 냉면 또는 편수 겨울에는 온면 떡국 만두로 하였다 국수는 밀국수 메밀국수를 주로 하고 육수는 양지머리를 삶아서 기름기를 거두어낸 고기국물을 사용하였다 고명으로는 계란지단 양지머리편육 나물등
40페이지 | 2,800원 | 2004.12.13
맛있는 면요리 한국의 면 유래 나라별 면요리 퓨전 면요리 한국 면요리 중국 면
麵 :맛있는 면요리목 차한국의 면麵의 유래퓨전 면요리먹어본 면요리나라별 면요리한국의 면麵의 유래BC 6000∼BC 5000년경에 이미 아시아 지방에서 만들기 시작.한국에서도 아주 오래 전부터 국수를 만들어 먹었으나, 밀의 생산이 많지 않았기 때문에 상용음식이 되지 못함.메밀국수나 밀국
23페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
메밀국수는 혈압 강하제메밀 속의 루틴이라는 물질이 혈압을 내리는 역할을 하기 보다는 모세혈관을 강화시켜 뇌출혈을 예방하는 효과가 있다. 메밀을 가루 상태로 오랫동안 저장해 두면 이들 효소가 발효해 메밀가루 고유의 특성이 없어진다.물에 밥 말아 먹으면 속 버린다탄수화물의 소화는 대부
3페이지 | 1,000원 | 2014.03.27
메밀국수 등)과 증숙을 시키지 않은 보통건면(예, 시판되는 소면류의 국수)으로 구분된다. 그러나 인스턴트면의 개념으로 볼 때 호화건면을 일반적으로 건면이라고 부른다. ●제2세대 라면(1982년 부터)★용기면: 즉석면류 중 1회용 용기에 면을 넣어 별첨스프 또는 여타의 양념을 첨부한 것을 말한다.
23페이지 | 3,000원 | 2007.12.23
국수요리는 길게 기린다는 뜻에서 생일, 결혼, 환갑잔치 등에 특별상으로 차려졌다. 국수의 종류는 메밀국수, 녹말국수, 밀국수 등이 있다.만두는 계절에 따라 겨울에는 생치만두, 김치만두, 봄에는 준치만두, 여름에는 편수, 규아상 등을 먹는다. 또 정초에는 흰떡국, 조랭이떡국, 생떡국 등도 만들어
62페이지 | 2,700원 | 2004.12.09
메밀국수야채샐러드Buckwheat noodle & vegetable salad국수랑 야채가 만난 샐러드. 짭조름하고 달콤한 간장드레싱으로 맛낸 별미요리메밀은 항산화물질과 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋고, 변비를 예방하는 효과가 있다하체비만에 추천!!!!메밀국수, 깻잎, 치커리, 양상추, 미역,양배추, 양파, 간장
38페이지 | 2,400원 | 2011.10.05
국수(잔치국수)에도 고명이 올라간다. 고명은 음식을 보기좋게 만드는데도 큰 역할을 했지만 고명으로 오방색을 두루두루 써서 음식의 기운을 조화롭게 만드는 목적으로도 쓰였다.잔치날 메밀국수를 먹는 이유는 메밀은 청,백,적,흑,황색을 한몸에 가진 오방색 그 자체인 식물로써 줄기는 푸르고 꽃은
5페이지 | 800원 | 2016.04.16
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