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[매스컴효과론] 다문화 사회에 대한 텔레비전 프로그램 노출이 수용자에게 미치는 영향
외국인 거주자와 혼혈인이 크게 늘어난 다민족 사회가 된 만큼 그 성격을 인정해야 하고 동시에 ‘단일민족’이라는 이미지를 극복하기 위한 조치를 취할 필요성이 있는 것이다. TV 등 미디어에 등장하는 외국인이라고 하면, 불과 수년 전만 해도 명절날 단골 메뉴였던‘외국인장기자랑’이 전부였고
10페이지 | 1,400원 | 2010.12.28
메뉴 (대중성)◇ 연령대별 - 소아 혹은 50대 이상의 연령층: 떡갈비 식으로 만들어져서 달콤하며 씹기 좋은 언양식 불고기가 가장 인기가 많다. - 청장년층: 등심이나 양념갈비를 선호한다. ◇ 외국인에게 인기 많은 메뉴- 외국인은 주로 불고기나 비빔밥을 선호하는 편이다. 서양에서는 바비큐 등의
25페이지 | 2,100원 | 2011.03.23
메뉴에 대한 선호도 1위를 차지한 비빔밥은 이미 수백 년에 걸쳐 검증된 한국의 대표음식으로 조사에 의하면 내․외국인의 한국음식 메뉴에 대한 선호도 1위가 비빔밥이라고 한다. 또한 자체 개발한 쌀밥의 제조방식과 비빔밥 재료의 위생, 살균, 조리, 포장방법 등의 개발로 누구든 깊고 훌륭한 맛을
14페이지 | 1,400원 | 2009.01.21
메뉴선호도 1위 비빔밥외국인 대상의 각종 조사에서 한국음식 메뉴선호도 1위로 비빔밥이 선정되고 있다. 이를 증명해 보일 수 있는 한 예로 비행기안에서 제공되는 음식 가운데 비빔밥의 성가가 날로 높아가고 있다. 국제항공운송협회(IATA)가 발행하는 격월간지 에어라인 인터내셔널에 실린 기내식
8페이지 | 1,200원 | 2010.11.12
[외식산업론] 한식의 세계화 방안 사례 연구-불고기 브라더스
메뉴를 결합한 새로운 형태의 레스토랑이다.불고기 브라더스 선정 배경최근 각종 대중매체들의 홍보로 인한 한식의 세계화 바람이 불고 있습니다. 하지만 적극적으로 세계로 뻗어나가 성공한 기업은 손으로 꼽을 정도인 것 같습니다. 이런 상황에서 외국인들은 자극적인 맛의 김치보다는 달콤하고
2페이지 | 800원 | 2010.11.24
[외식산업론] 한식의 세계화 방안 사례 연구(불고기 브라더스를 중심으로)
메뉴를 결합한 새로운 형태의 레스토랑이다.불고기 브라더스 선정 배경최근 각종 대중매체들의 홍보로 인한 한식의 세계화 바람이 불고 있습니다. 하지만 적극적으로 세계로 뻗어나가 성공한 기업은 손으로 꼽을 정도인 것 같습니다. 이런 상황에서 외국인들은 자극적인 맛의 김치보다는 달콤하고
2페이지 | 800원 | 2010.10.01
외국인 300명에 대한 면접조사를 20일 분석한 결과 이같이 나타났다.이 기사를 토대로 조사한 결과 외국인이 음식점에 들어가 메뉴판에 고를 때 가장 혼란스러워 했고 국산제품 사용설명서 길 안내 표지판 등이 있었다. 음식에 표기에 대한 표준은 상당히 정해졌지만 음식이름의 표준만 아니라 외국어
10페이지 | 1,400원 | 2011.02.25
[국제경영] 뷔페형 take out테이크 아웃 도시락 전문점 뉴욕시장 진출 전략
메뉴 컨셉 설정- 변화하는 흐름에 따라 메뉴 컨셉 변화외국인 선호도를 정확히 분석, 세계화 지향의 다양한 요리 개발- 생활, 문화, 습성, 입맛에 맞는 음식 개발음 식중 국오리고기, 꼬치불고기, 닭 강정, 제육강정, 닭 고추장 구이, 제육고추장구이, 용봉탕, 돼지 갈비 구이, 닭 날개 구이, 갈비 찜,
53페이지 | 2,600원 | 2011.05.25
메뉴 컨셉 설정- 변화하는 흐름에 따라 메뉴 컨셉 변화외국인 선호도를 정확히 분석, 세계화 지향의 다양한 요리 개발- 생활, 문화, 습성, 입맛에 맞는 음식 개발음 식중 국오리고기, 꼬치불고기, 닭 강정, 제육강정, 닭 고추장 구이, 제육고추장구이, 용봉탕, 돼지 갈비 구이, 닭 날개 구이, 갈비 찜,
53페이지 | 2,400원 | 2011.11.17
메뉴판음식 메뉴고객이 자주 먹는 음식도 스마트폰 어플에서 확인음식의 원산지 제공입소문 마케팅 효과편리성- 전자메뉴판(다국어)영어, 중국어, 일어‘물 좀 주세요’, ‘잠깐 와주세요’ 등 간단한 의사 전달 메뉴도 포함외국인과 직원간 의사소통 해결인건비 감소무선인터넷 와이파이 존(W
14페이지 | 1,400원 | 2011.05.12