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마니오카 즙을 하루정도 끓여 만든 것으로 노란색을 띠며 거의 모든 인디오 음식에 이용된다.4)야자나무심(heart of palm)야자나무심은 떡가래 모양의 흰색으로 죽순과 비슷한 씹는 맛이 있으며 샐러드에 이용된다.5) 카챠카(cachaca)카챠카(cachaca)는 브라질인들이 즐기는 술로서 바비큐, 마
14페이지 | 1,400원 | 2008.06.27
인문과학 남미의 음식문화 브라질 페루 아르헨티나를 중심으로
브라질인은 아침은 우유나 커피, 빵, 햄, 치즈, 계란프라이 등으로 가볍게 먹고, 점심과 저녁은 여유 있고 풍성하게 먹는다. 점심식사는 오전 11시~오후 2시까지 즐기고, 저녁식사는 7~8시부터 10시까지 2~3시간 정도 즐기는데, 파티나 손님 초대 시에는 7~8시간 정도는 기본이다. 브라질의 식사예절1
33페이지 | 1,400원 | 2015.03.29
마니오카즙을 하루 정도 끓여 만든 것으로 노란색을 띠며, 거의 모든 인디오음식에 이용된다.④ 야자나무심(Heart of Palm)야자나무심은 떡가래 모양의 흰색으로 죽순과 비슷한 셉는 맛이 있으며, 샐러드에 이용된다.⑤ 카챠카카챠카는 브라질인들이 즐기는 술로서 바비큐, 마리네이드, 고추 절일 때 사
14페이지 | 1,700원 | 2012.06.16
아메리카의 식생활문화) 아르헨티나와 브라질의 음식문화 및 식생활 문화
마니오카즙을 하루 정도 끓여 만든 것으로 노란색을 띠며, 거의모든 인디오음식에 이용된다.(4) 야자나무심(Heart of Palm)야자나무심은 떡가래 모양의 흰색으로 죽순과 비슷한 셉는 맛이 있으며, 샐러드에 이용된다.(5) 카챠카카챠카는 브라질인들이 즐기는 술로서 바비큐, 마리네이드, 고추 절일 때
12페이지 | 3,500원 | 2011.07.24
마니오카 즙을 하루정도 끓여 만든 것으로 노란색을 띠며 거의모든 인디오 음식에 이용된다.4. 야자나무심야자나무심은 떡가래 모양의 흰색으로 죽순과 비슷한 씹는 맛이 있으며 샐러드에 이용된다.5. 카챠카카챠카는 브라질인들이 즐기는 술로서 바비큐, 마리네이드, 고추 절일때 사용된다.6. 코
11페이지 | 1,400원 | 2010.11.24
마니오카 즙을 하루정도 끓여 만든 것으로 노란색을 띰.모든 인디오 음식에 이용된다.야자나무심떡가래 모양의 흰색으로 죽순과 비슷한 씹는 맛이 있으며 샐러드에 이용.5. 대표 음식 - 재료카챠카브라질인들이 즐기는 술로서 바비큐, 마리네이드, 고추 절일때 사용5. 대표 음식 - 재료코코넛 밀크
52페이지 | 2,800원 | 2010.11.24
마니오카, 옥수수, 열대과일, 감자, 아마존강에서 잡히는 생선을 즐겨먹음 -인디오들은 허브를 많이 이용하고 당밀로 단맛을 냄2) 흑인 음식문화의 특징 -브라질에 이주된 흑인은 음식에 소금과 마늘을 많이 사용-흑인이 아프리카에서 직접 가져온 야자수에서 짜낸 기름인 덴데유를 음식 튀길 때 많
3페이지 | 800원 | 2016.07.15
브라질인들에게 많은 영향을 끼치게 된다.(포르투갈적 요고, 아프리카적 요소, 아메리카 인디언적요소 등등) 음악은 브라질에 있어서 의사소통의 주요한 수단이 될 수가 있는데 브라질에서도 그러한 역할을 수행하였을 것이다. 그리고 여러 카니발들은 인기있는 음악과 그러한 음악이 연주될 기회를
5페이지 | 300원 | 2004.06.28