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[단백질분리정제 실습] SDS-polyacrylamide gel electrophoresis
단백질 분리 정제 실습 REPORTSDS-polyacrylamidegel electrophoresis 제출일 : 2005/05/06Analytical techniqueof Protein purification ● 실험날짜 2005년 `04월 14일 ~ 15일 ● Purposes1. low-cost, reproducible and rapid method for quantifying, comparing and characterizing protein 2. method for separating proteins based primarily on the molecular weights● PrincipleAcry
10페이지 | 1,400원 | 2005.08.04
gel은 acrylamide와 가교제의 농도 및 비율에 의해 gel내 미세통로의 크기를 조절할 수 있어 다양한 크기의 생체 분자들을 분리할 수 있을 뿐만 아니라 높은 정밀도와 고분해능으로 인해 오래 전부터 단백질, 핵산 등의 분리에 널리 사용돼 왔다.Polyacrylamide gel은 acrylamide 측쇄 기능기가 N,N-methylene bisacrylamide
9페이지 | 2,000원 | 2008.07.15
단백질의 등전점(pH 5.3~5.4)에 이르게 하여 이때 육의 보수력이 가장 낮게 되므로 수분의 용출을 용이하게 하여 aw를 감소시키며 육 단백질의 변성으로 sol 상태의 단백질이 gel 상태로 되어 지방과 육을 결착시켜 이로 인하여 발효 소시지 특유의 조직감을 갖게 된다. 뿐만 아니라 발색제로 첨가한 질산염
5페이지 | 1,100원 | 2010.06.29
[공학] 단백질 분리 및 정제 실습-western blotting 을 이용한 protein separation과 purification
단백질을 변성시켜 펩티드 사슬의 형태로 만들고 단백질의 질량에 비례하여 (-)전하를 걸어주는 역할을 한다. SDS를 처리함으로써 단백질의 polyacrylamide gel을 통과하는 속도가 단백질의 분자량이 작을수록 빨라지게 되고, 이를 이용하여 단백질을 분자량에 따라 분리할 수 있게 된다.Stacking gelGlycine은 net
13페이지 | 1,400원 | 2011.10.24
[식품공학] 냉동 연육(surimi) 및 어육연제품 제조
단백질 제품으로서 어묵이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용하고 있다. 여기에는 식염을 첨가하지 않고 만드는 무염연육과 식염을 2.5% 정도 가하여 만드는 가염연육의 2종류가 있다. 명태나 정어리와 같이 gel화하기 쉬운 어종의 경우는 무염연육 쪽이 단백질의 안정성이 크
12페이지 | 1,000원 | 2006.10.29
단백질들을 추출.Gel 만들기 – 이 과정부터 직접 실습한 내용임.Purpose : Electrophoresis에 사용할 Acrylamide Gel을 만든다.Principle:Acryamide-bisacrylamide 29:1 : solvent의 역할을 하며, 매우 강력한 신경독성(neurotoxic)을 나타내며 이 효과는 축척 되기 때문에 꼭 장갑을 착용하여야 한다. bisacrylamide를 가교제로 중합한
14페이지 | 1,400원 | 2011.10.13
단백질 분리는 proteomics, drug 발견과 생산에 매우 중요한 일이다.이런 모든 분야에서 반드시 sample preparation, protein identification, characterization, purification등이 포함된다.Proteomics나 혹은 발현된 단백질의 기능 연구하는 경우에 단백질 분리는 필수적이다.“Workhorse of proteomics”라고 불리는 2-D gel electrophoresis
16페이지 | 1,400원 | 2006.07.25
[식품가공학] 두부의 제조공정과 유통-CJ와 풀무원 비교 중심으로
단백질용액에 응고제(MgCl2, 현재는 CaSO4 또는 glucono-델타-lactone)를 가하여 단백질을 겔(gel)모양으로 응고시킨 식품이다.두부의 정의2012-09-043두부두부의 영양학적 측면2012-09-04출처: 네이버 키친4나트륨9.00mg단백질8.40g당질3.00g식이섬유2.50g엽산15.00㎍인90.00mg지질3.50g철분2.60mg칼슘159.00mg
37페이지 | 2,500원 | 2012.09.05
곤드레나물 영양학적 특성 실험재료 및 방법 품질 특성 분석
단백질을 추출 응고시킨 gel상의 식품으로 소화율이 높고, 대두 단백질은 lysine 등 필수 아미노산 함량이 높아 곡류 위주의 식생활에서 부족하기 쉬운 영양소를 공급하면서도 가격이 저렴– isoflavones, 사포닌, 레시틴도 많이 함유하고 있기 때문에 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추어 심장 질환과 암 등의 성
13페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
단백질 결합체는 polyacrylamide gel electrophoresis와 isoelectric focusing으로 분리되어 분석이 가능하다. 식물색소는 acetone, methanol, hexane과 같은 용매에서 식물조직을 갈면 단백질로부터 분리된 형태로 추출된다. chlorophylls과 carotenoids는 유기용매에 잘 용해되므로 생화학적으로 lipids로 분류된다.① 종 류가) 엽록
8페이지 | 1,500원 | 2015.03.12