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단당류-포도당, 과당, 갈락토스, 이당류-서당, 유당, 맥아당, 다당류-전분, 글리코겐, 셀룰로즈로 나누어지고, 크게 단순 탄수화물과 복합 탄수화물로 구분이 된다. 단순 탄수화물은 체내에 신속한 에너지 공급을 하는 열량공급원이며, 복합 탄수화물은 미량의 영양소와 섬유소를 많이 함유하고 있는 지
5페이지 | 1,000원 | 2013.02.10
단당류(포도당, 과당 등)와 이당류(맥아당, 유당 등) 다당류(전분, 덱스트린, 글리코겐 등)로 나뉘며, 운동 직후를 제외하고는 다당류 형태의 식품을 섭취하는 것이 급격한 혈당의 변화방지에 좋다. 이러한 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 간이나 근육에 글리코겐의 형태로 저장되며, 운동을 포함하여 모든
7페이지 | 5,000원 | 2013.07.30
(방송통신대 기초영양학)글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오 호르몬에 의한 혈당조절기전 트리아실글리세롤 인산에 연결된 염기 필수지방산 락타아제good.
단당류, 소당류(2∼4개의 단당류가 결합), 다당류, 올리고당 등으로 구분된다. 다당류는 소화성 다당류(전분, 글리코겐 등)와 사람이 소화하기 어려운 난소화성 다당류(식이섬유 등)가 있다. 글리코겐은 다당류에 속하는 탄수화물로 단당류인 포도당이 기본 구성요소이다. 글리코겐은 백색 분말로 무미
7페이지 | 1,500원 | 2020.09.19
당질의 검정Ⅰ. 서론(Introduction)실험원리1) 당질의 형태에 따른 기능당질은 여러 개의 –OH기를 함유하는 알데히드 또는 케톤 화합물로서 생체 내에서 다양한 기능을 나타낸다. 식물의 전분이나 동물의 글리코겐은 단당류인 포도당(glucose)으로 분해되어 체내에서 에너지원으로 사용된다. 오탄당인
5페이지 | 1,500원 | 2013.12.23
[영양소의 소화와 흡수] 영양소 소화흡수대사 - 당질, 지질, 단백질, 비타민, 무기질(미네랄)의 소화와 흡수 및 체내대사
단당류로 분해되어져 소장으로 이동된다.3/ 소장이제까지 소화되지 않은 소화물은 소장내벽의 음모 가장자리에 있는 세포 표면에 부착되어 있는 sucrase, maltase에 의해 분해되어 완전한 분해물인 단당류 형태의 포도당, 과당, 갈락토오스 등으로 소화된다.B. 흡수소화된 거의 모든 단당류와 올리고당은
12페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
탄수화물이란 탄수화물의 종류 탄수화물의 기능 탄수화물 중독
단당류 -포도당 :곡류의 전분이 소화, 분해되어 만들어 지며, 혈당성분이다.-과당 :과일이나 벌꿀에 주로 있으며, 단맛이 가장 강하다.-갈락토오스 :모유나 우유에 들어 있으며 두뇌구성 성분이다.이당류 -설탕 :포도당과 과당으로 구성되어 있으며, 과일에 많이 들어 있다.-맥아당 :포도당2분자로 구
8페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
영양소와 영양권장량, 스트레스 해소에 도움이 되는 식사
단당류, 이당류, 다당류로 분류할 수 있다. 당질은 최소한 1일 60~100mg을 규칙적으로 섭취하여야 하며, 섭취 후 단당류인 포도당으로 분해되어 간장에서 산화과정을 거쳐 인체의 근육운동에 쓰인다. 그리고 남은 열량은 글리코겐의 형태로 간, 근육에 저장되었다가 필요시 포도당으로 전환되어 사용된다.
7페이지 | 2,000원 | 2017.09.01
[가정학] 설탕 중독과 설탕의 효용-식품영양학, 가정학
단당류, 두 개는 이당류라고 한다. 설탕은 단당류인 포도당과 과당이 결합한 이당류다. 언뜻 생각하기에 당 분자가 여럿 연결될수록 더 달 것 같다. 그러나 다당류로 갈수록 단맛은 오히려 줄어든다. 정확한 메커니즘은 알 수 없지만 입안에서 녹을 때 ‘유연하게’ 구조가 변할수록 단맛을 많이 내는
7페이지 | 1,500원 | 2007.04.08
단당류: 포도당, 과당, 갈락토우스 - 이당류: 자당, 유당, 맥아당-다당류: 전분, 글리코겐, 식품 섬유, 섬유소기능-주요 에너지원으로 1g은 4㎉ 에너지 생성-모든 조직, 특히 포도당만 사용하는 뇌와 신경조직에 대사성 연료를 공급.-포도당 부족해지면 간에서 단백질과 지방 분해해 포도당 생성-단백
37페이지 | 3,700원 | 2022.10.10
단당류에는 포도당(glucose), 과당(fructose), 갈락토스(galactose) 등이 있다.탄수화물 식품의 적당한 섭취문제를 이해하려면 먼저 복합탄수화물식품과 단순탄수화물식품의 차이점을 살펴보아야 한다.단순탄수화물식품은 분자의 단순사슬로 이루어지는데 이는 빨리 분해되므로 개개의 원자 사이의 에너지
3페이지 | 1,000원 | 2016.04.18