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냉동가공식품1. 식품의 냉동육류와 어류는 냉동시켜 장기간 저장할 수 있다. 현대의 기계적 냉동법은 여러 가지 식품에 이용되는데, 미생물을 효과적으로 억제하기 때문에 효율적인 저장법이 된다. 대부분의 미생물들은 0℃ 이하에서는 성장할 수 없으며, 식품의 냉동으로 심하게 파괴당한다. 또한 식
10페이지 | 1,300원 | 2015.03.29
냉동의 원리 일반적으로 물체에서 열을 빼앗아 그 물체의 온도가 하강하는 것을 냉각(cooling)이라하고, 냉각범위 물체의 온도를 대기온도 이하로 낮추는 것을 냉동이라 한다. 따라서 냉동을 하려면 특별한 장치를 필요로 하며, 그것을 냉동기라 부른다.1. 냉동의 방법 현재 사용하고 있는 냉동의 방법
9페이지 | 1,800원 | 2013.12.23
냉동생지에 대해사회가 급속도로 발전되면서부터 베이커리 업계에서도 새로운 형태의 제조패턴이 생기기 시작하였다. 이는 최근 프랜차이즈업체에서 냉동 반죽법이 널리 보급되어 사용되고 있으며 소비자에게 신선한 빵을 공급할 수 있어 좋은 반응을 얻고 있으며 또한 생산량을 감안하여 재고를
5페이지 | 1,200원 | 2008.03.27
[공학실험] Heat Pump(냉동) 사이클의 특성 및 종류 몰리에르선도
■ 냉동사이클과 몰리에르 선도 조사▲ 몰리에르 선도• 등건조선은 냉매가 어느 정도 습한 상태인가를 나타내는 것으로, 포화액선은 건조도 0%, 포화증기선은 건조도 100%로 하여 그 사이클 10%마다 구분해서 같은 점을 연결해 선을 그은 것이다.• 물질이 가지고 있는 열량의 상태변화를 아는데 현재
16페이지 | 1,500원 | 2007.01.04
건축설비 공기조화설비 공기조화설비 냉동기 공기조화설비 열펌프 공기조화설비
건 축 설 비공 기 조 화 설 비 Index01냉 동 기02열 펌 프냉 각 탑04공 기 조 화 기0105펌 프06열 교 환 기0301냉 동 기냉동기의 원리냉동기 구성요소분 류종 류속 성압축식 냉동기왕복식 냉동기구성요소 - 압축기, 응축기, 팽창밸브, 증발기회전식 냉동기터보식 냉동기흡수식 냉동기
87페이지 | 3,500원 | 2015.03.29
표준 냉동사이클1)냉동의 정의냉동이란 어떤 물체나 공간의 열을 인위적으로 빼앗음으로 해서 주위의 온도보다 낮은 온도로 하고 또 그 저온을 유지하는 것을 말한다. 이번 실험에서는 냉동기의 원리와 사이클을 실험을 통해 이해하고 얻어낸 자료값을 통해 온도변화, 압력변화, 엔탈피 변화와 압축
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
냉동과 냉매, 냉동과 압축기, 냉동과 냉동법, 냉동과 팽창벨브, 냉동과 냉동산업, 냉동과 냉동식품 분석Ⅰ. 냉동과 냉매1. 냉매의 구비조건1) 물리적인 조건2) 화학적인 조건3) 생물학적인 조건4) 경제적인 조건2. 냉매의 종류1) 직접냉매(1차냉매)2) 간접냉매(2차냉매)3. 일반적인 냉매의 특성Ⅱ. 냉
12페이지 | 5,000원 | 2013.07.28
냉동의 개요, 냉동의 개념, 냉동의 방법, 냉동의 종류, 냉동의 장치 분석Ⅰ. 냉동의 개요1. 증기 압축식 냉동법2. 흡수식 냉동법(Absorption Refrigeration)3. 증기분사식 냉동법(Stem Ejector Refrigeration)4. 진공냉각법(Vacuum Cooling)5. 전자 냉동법(Thermo Electric Refrgeration)Ⅱ. 냉동의 개념1. 냉동 좁은 뜻 냉각2. 동
10페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
- 1 -냉동=냉동 사이클 < >냉동 사이클 어떤 상태에서 출발하여 최초의 상태로 되돌아오는 과정에서 (1) :냉각 작용을 하는 사이클구성 (2) : 압축기 응축기 팽창밸브 증발기로 기본 구성 -. , ,기체 액체 온도 압력의 상태가 변화하면서 순환 -. , , ,종류 (3) : 증기 압축 냉
60페이지 | 2,500원 | 2023.01.02
[냉동공학] 3중 효용 흡수식 냉동기 -LiBr, H2O시스템의 설계 계산과 H2O, NH3 방식으로의 확장
3중 효용 흡수식 냉동기 : LiBr/H2O시스템의 설계계산과 H2O/NH3 방식으로의 확장제출일 : 2006.5.29- 목차 - 1. 흡수식 냉동장치의 개요1-1. 흡수식 냉동장치의 원리1-2. LiBr/H2O와 H2O/NH3 사이클의 원리와 비교1-3. 3중 효용 사이클 2. 냉동사이클의 설계와 계산2-1. 3중효용 LiBr/ H2O 냉동기의 설계와 효율 계산
15페이지 | 1,600원 | 2006.09.25
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