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냄새를 없애는 데 도움이 된다.2.면역 시스템을 강화한다. 요거트에 함유된 몸에 이로운 박테리아들은 독감과 같은 질병을 이겨내도록 도와준다. 최근 연구에서 매일 락토바실러스 루테리라는 몸에 좋은 유산균을 80일간 복용한 사람은 위약을 복용한 경우와 비교해 호흡기질환이나 소화기 감염이 발
25페이지 | 1,400원 | 2010.06.23
[생활과학] 육가공품에 사용되는 식품 첨가물의 종류와 특징
유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장 부작용 : 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 이상, 눈, 피부 점막을 자극식품첨가물명소르빈산식품첨가물영문명Sorbic Acid화학식C6H8O2녹는점134.5℃분자량112.13성상무색의 침상결정 또는 백색의 결정성분말로서 냄새가
19페이지 | 1,500원 | 2006.11.30
냄새를 최소화하고 청국장의 생명이라고 할 수 있는 바실러스균의 함량은 높여 전문가들의 호평을 받고 있다.생청국환 1g에는 10억개 이상의 유산균이 살아있으며 섬유질이 풍부하고 유익한 효소와 세균 등이 풍부하게 함유돼 있어 변비나 설사에 효과적이며 숙변이 해결돼 피부까지 자연스럽게 좋아
20페이지 | 1,800원 | 2010.11.29
유산균이 들어있어 장 건강에 좋다. 유산균은 소화를 돕는 작용 이외에도 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해 세균을 파괴하고 면역력 또한 길러주도록 한다. 그리고 막걸리에는 다량의 식이섬유와 비타민 b2와 비타민 C가 들어있어 피부에도 좋다. 이렇게 막걸리는 알콜이 들어있다는 것만 뺀다면 영
11페이지 | 1,400원 | 2010.10.11
젓갈로부터의 Lactobacillus plantarum과 Lactobacillus paracasei 분리
유산균이 될 수 있다. L. plantarum은 vitamins B1, B2, B3, B5, B6, B12, vitamins A and K, and short chain of fatty acids 을 만들어 내며, 곰팡이나 바이러스, 기생충 등을 죽이는 바이오신을 생산하고, 면역세포의 수를 증강시켜 주는 중요한 능력이 있다.Lactobacillus paracasei는 동물체의 장에 서식하면서 유익한 작용을 하는 대
18페이지 | 1,700원 | 2013.03.29
냄새가 나면 완성! ※ 이때 발효되면서 가스가 발생하기 때문에 이틀에 한번씩 뚜껑을 열어 가스를 방출 시켜 줘야 한다.▶EM의 쓰임EM은 물통에 물: EM용액을 10:1 비율로 넣고 그릇을 넣은 뒤 1시간 후 설거지를 하고, 세탁기에 빨래를 넣고 물을 받은 뒤 EM용액을 빨래 500kg당 500ml정도 넣고 불린 뒤 세제
4페이지 | 800원 | 2010.08.14
유산균과 효모 발육 억제 때문 균에 의해 리보플라빈 생성, 비타민 B12 많음균: 장내 유해균 번식 억제, 위와 장에서 식품의 흡수 도움혈관 내 콜레스테롤 분해 작용냄새: 아미노산질소, 암모니아 함량이 많아 나타남Quiz제조 방법에 따라 간장을 구분하고 차이점을 설명하시오.된장 제조 시 증자를
18페이지 | 1,600원 | 2010.04.16
냄새를 연상하여 인상을 찌푸리던 일본 사람들도 한국 김치를 선물로 사간다고 한다. 그들만의 기무치가 있음에도 불구하고 우리의 김치를 사가는 이유는 한국 땅에서 나는 야채와 소금, 물과 젓갈과 양념이라는 독특한 이치, 즉 신토불이(身土不二)라 할 것이다.서울에 오는 외국인들 중 햄버거에 김
9페이지 | 1,400원 | 2010.02.24
유산균 응용 볶음 김치 개발 1998 - 일본 수출용 미니 김치 상품성 개선 : 가스 흡수제 개량 배추 쓰레기 압착 처리방법 개발 1999 - 수출용 미니김치 계절별 SPEC 개발 2000 - 무의 매운맛 제거 기술 2001 - 냄새 없는 김치 개발2002 - 김치매출 1,000억 돌파2003 - 수출라인 거창공장 이설2004 - 횡성공장 HACCP적용
16페이지 | 1,400원 | 2009.08.03
냄새 없는 김치 등 독특한 김치개발 노력도 활발- 유산균 락토바실러스 플란타륨 PL90011을 첨가한 항 헬리코박터 유산균 강화 기능 김치를 출시하는 등 김치를 기능성 건강식품으로 재포장5. 종가집 연도별 매출액6. 수출현황종가집 김치는 일본에 지나친 수출편중을 보였
43페이지 | 2,800원 | 2005.04.06