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김치에 대해서개요어원지역별 차이김치의 효능김치의 부작용김치의 세계화1. 개요김치 → 한국 전통의 발효식품이자 절인음식→ 소금물에 절여 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식→ 한국 음식 특유의 매콤함과 감칠맛을 느낄 수 있는 가장 한국적인 음식일반적인 김
18페이지 | 1,000원 | 2022.01.01
김치냉장고 ‘딤채’의 마케팅 성공 사례The Original 딤채위니아만도 소개와 연혁회사명 주식회사 위니아만도설립일 1999년 11월 1일대표이사 김일태 (金日泰)소재지 충남 아산시 탕정면 매곡리 121번지 주요 생산 제품 1)가정용 룸 에어컨/패키지 에어컨2)딤채(김치냉장고)3)뉴온(이온정수기)4)공기
10페이지 | 800원 | 2019.05.13
[김치프로젝트] 4주 김장 프로젝트, 김치 프로젝트.(가정통신문/주제선정이유/자원목록표 등 김장 프로젝트에 대한 모든 자료 다수 포함.)
FILE:도입/김장프로젝트.ppt*김장 프로젝트*김장프로젝트프로젝트 준비단계 *김장프로젝트주제선정이유가을에 이루어지는 우리나라 대표적인 김장 담그기 문화체험을 통해 김치에 대한 친숙함을 갖을 수 있게 하며 김장 담그기 활동을 직접 체험하면서 우리나라 정서인 ‘품앗이’에 대해 알
80페이지 | 6,900원 | 2016.11.15
김치의 과학- 김치의 발효와 미생물1. 김치란 무엇인가?1) 한국의 채소 발효식품군을 나타내는 총칭어-겨울철에 무기질과 비타민의 좋은 공급원-겨울철에 한국 가정에서 배추 등 체소류를 장기간 저장하는 수단 제공2) 김치의 정의가. 식품 위생법- 무, 배추, 파 등의 채소류를 소금 등에 절여서 제조
3페이지 | 800원 | 2016.04.16
김치의 과학1. 김치의 발효와 미생물 1. 김치란 무엇인가?가. 김치는 한국의 채소 발효 식품군을 나타내는 총칭어나. 김치의 정의: 식품 위생법(무, 배추, 파 등의 채소류를 소금 등에 절여서 제조한 식품), 외국사전(고추, 마늘, 생강 등으로 양념한 채소 절임으로 한국의 전통식품), CODEX 규정(김치의
4페이지 | 800원 | 2016.04.16
김치의 유통과 수출들어가며.김치가 상업용 김치로서 대량생산된 역사는 그리 길지 않다. 6․ㆍ25전쟁 이후 군 급식용으로 대량생산된 게 효시다. 1960년대 월남 파병 당시 제조방식에 통조림 제작공정이 처음 이용되었고 80년대에 중동파견 근로자들을 위한 납품용으로 생산되다가 90년대에 들어와서
9페이지 | 1,200원 | 2016.03.06
김치김치의 정의무, 배추, 오이, 열무 등의 채소를 옅은 농도의 소금에 절여 고추, 파, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 혼합하여 저온에서 발효시켜서먹는 식품김치의 역사(1)삼국시대: 삼국 시대에는 농경문화가 발달하여 곡류가 주식이 되었기 때문에 곡물의 소화를 원활하게 하고 균형 잡힌 식사를
12페이지 | 800원 | 2016.02.04
김치란 무엇인가, 김치의 제조공정, 김치의 발효, 김치의 효능
김 치김치란 무엇인가김치의 제조공정김치의 발효김치의 효능김치 이용 TIP김치란 무엇인가Chapter 1김치란 무엇인가김치류는 한국의 대표적인 채소발효식품.주재료에 부재료를 첨가한 고유의 발효식품이며 저장식품.김치는 한국인의 기호성을 대표할 만한 중요한 식품으로 독특한 맛을 가짐.
26페이지 | 1,000원 | 2016.02.04
김장김치 사업김장김치사업 동기가정주부로써 내가 잘할수 있는것을 생각해보니 김치 담는거더라구요2년전부터 다문화가정을 방문하여 김장김치 담는 것을 도와주고 있기도 하구요예전 시골에서 김장김치 담을때의 모습도 생각나서 김장김치 사업을 생각하게 되었습니다.지금의 김장김치 문화
7페이지 | 800원 | 2015.06.27
중국사업계획서 1.사업아이템: 김치찌개김치찌개는 대표적인 한국 요리 중 하나로, 김치를 넣고 얼큰하게 끓인 찌개이다. 재료가 간단하고 만들기 쉽기 때문에 한국의 가정에서 흔히 볼 수 있다. 김치찌개에는 배추김치와 채소, 두부, 육류, 어패류 등이 들어가는데, 보통 육류와 해산물은 동시에 들어
4페이지 | 800원 | 2015.06.27