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단체급식 및 실습 보고서목 차1. 대상2. 메뉴3. 구매명세서4. 레시피5. 발주서6. 작업일정표7. 느낀점과 개선방안1. 대상: 사업체급식2. 메뉴1차2차3차새우볶음밥단호박스프떡갈비스테이크감자마늘구이양상추샐러드&드레싱배추김치포춘쿠키햄야채볶음밥미소국두부스테이크알감자구이
22페이지 | 1,900원 | 2012.06.16
급식경영학 사업체 급식 롯데 칠성 급식소 견학 및 인터뷰
단체급식을 시행하여 회사내 급식소를 이용하는 사람들의 수도 점차 늘고 있다. 사업체에서의 단체급식은 피급식자의 업무능률의 향상과 생산성 향상을 통한 경쟁력강화에 영향을 미치는 것을 감안한다면 사업체 급식의 중요성은 날로 더해감을 알 수 있다. 또 이를 반증이라도 하듯이 서울, 경기, 전
8페이지 | 1,100원 | 2015.03.29
[단체급식관리A]단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2)메뉴 관리 현황, 3)메뉴 관리의 개선점에 대한 보고서
단체급식수준의 세계화2) 보다 전문화된 메뉴 개발3) 트랜스지방과 당, 나트륨 섭취 절감4) 친환경 우수농산물의 공급Ⅲ. 결 론참고 자료Ⅰ. 서 론단체급식소는 단체급식 사업체의 회사 형태를 갖춘 업체가 300여개에 이르며, 도시락 제조 및 가공업을 영위하는 중소업체까지 포함하면 1,000여개로
9페이지 | 3,000원 | 2011.10.10
급식의 의의단체급식소(식품위생법)‘영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 공급하는 기숙사, 학교, 병원, 기타 후생기관 등의 급식시설로서 대통령령이 정하는 것을 말한다.’단체급식산업직영 및 위탁의 형태로 운영되고 있는 단체급식 사업체의 집합■ 본 론 : 제 1절
34페이지 | 2,800원 | 2009.02.03
부산단체급식식자재유통협동조합 기업분석 요약보고서입니다.
6p 내외페이지 | 5,000원 | 2018.06.08
부산단체급식식자재유통협동조합 기업분석 상세보고서입니다.
16p 내외페이지 | 10,000원 | 2018.06.08
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