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급식재료 유통에 대한 경영상의 문제점과급식경영자로서 갖추어야할 마인드
유통과정에 따른 문제점Ⅲ. 재료유통업체 관리감독 경영상 문제점1. 분산된 경영관리감독권2. 불량식재료를 납품하는 영세납품업자 관리의 어려움3. 급식 경영자의 도덕적 마인드부족Ⅳ. 결론급식재료 유통에 대한 경영상의 문제점과급식경영자로서 갖추어야할 마인드들어가면서최근 학교 급
6페이지 | 800원 | 2007.06.18
학교급식의 영양성과 건강성에 대한 문제점과 개선 방안을 제시하시오
급식에서 고지방, 고열량 음식이 많이 제공되고 있어 학생들의 비만과 건강 문제가 증가하고 있다는 것이 밝혀졌습니다. 또한, 학교급식의 식재료 구매 및 조리 방식에서는 지역적 특색과 문화를 고려하지 않아 지역 농산물의 유통이 어려워지는 등의 문제점도 발견되었습니다. 따라서, 학교급식의 영
3페이지 | 2,000원 | 2024.01.17
대한 방향과 문제점을 확인할 수 있었는데 구체적으로 바람직한 사례와 비교함으로써 우리 지역사회의 조례가 어떤 부분에서 개선이 필요한지를 알 수 있었다. Ⅳ. 참고문헌인천광역시 서구 학교급식 등 지원에 관한 조례, 국가법령정보센터 홈페이지. 2020.04.29.확인. www.law.go.kr/ordinlnfoP.do?ordinSeq=1243910
3페이지 | 3,000원 | 2023.03.08
재료를 로컬푸드로 바꾸는 방안도 추진 중이다. 이미 지역의 한 기업이 먹거리 연대와 협약을 맺고 계약재배 등의 방법으로 주요 품목에 대한 식 재료를 로컬푸드로 변경했고 앞으로 품목 수를 확대할 예정이다. 또 지역 2개 구청도 로컬푸드 협약을 검토하고 있다. 로컬푸드의 학교 급식 활용을 위해
9페이지 | 1,400원 | 2010.02.11