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조사를 하고 왔다. 신림고등학교는 ‘한화국토개발’이라는 위탁급식업체가 급식을 하고 있었고, 따로 마련된 식당이 없어 조리실에서 음식을 조리한 후 교실로 음식을 운반하여 먹는, 급식이 처음 도입되었던 당시의 초등학교 교실급식과 같은 형태였다. Ⅱ. 본론1. 급식소의 실태조사① 급식소 기
10페이지 | 900원 | 2007.04.04
실태와 만족도를 조사급식시설이 잘 운영되고 있는 타 학교 조사조사비교를 통해 성신여대급식소의 개선책 모색■ 본 론 : 제 1절 대학교급식 대학교 급식의 의의단체급식소(식품위생법)‘영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 공급하는 기숙사, 학교, 병원
34페이지 | 2,800원 | 2009.02.03
급식소를 신설하거나 혹은 학생들에게 보다 많은 가치(value)를 제공할 수 있는 전략을 수리하기 위해서는 고객들의 욕구를 보다 잘 파악할 수 있는 방법의 도입이 필요하다.이와 같은 노력에 맞추어 우리학교 성신여대의 실제 급식이용실태와 더불어 급식이용에 따른 만족도를 조사함으로써 성신여대
10페이지 | 1,400원 | 2009.02.03
실태 파악과 개선방안을 마련하기 위해 직무환경이 직무태도에 어떠한 영향을 미치는 관련성을 파악할 필요가 있다. 이는학교급식 조리 종사원들의 업무 생산성 향상, 조리원의 업무수행 능력 발전, 근무환경의 향상을 위한 기초적인 자료로서 의미가 있다. 따라서 본 과제는 경북지역의 학교급식 조
9페이지 | 3,500원 | 2018.09.28
[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오
실태를 파악하고 학교급식에서 식중독을 방지하기 위하여 학교 현장에서 “학교급식 위생관리지침서(HACCP)”에 따라 기본 위생관리와 교육을 철저히 하도록 하여야 할 것이다. 김승민⋅이민아⋅조미나(2017) 단체급식관리, 한국방송통신대학교곽동경(2012) 단체급식의 이해, 신광출판사김
11페이지 | 4,000원 | 2017.10.02
(단체급식관리 공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후
식중독 발생의 사례를 통해 본 집단급식의 문제점 분석. 한국식품위생안전성학회지.양기선(2010). 학교급식 조리종사원의 위생관리 실태 및 인식연구. 강원대학교 교육행정전공 석사논문. 정영희(2013). 학교급식 조리종사원의 위생업무 중요도와 수행도 분석. 경남대학교 교육대학원 석사학위논문.
8페이지 | 5,000원 | 2017.09.19
급식소에서 욕설하는 친구를 잡아서 꾸중을 한 경험이 있는데 그 학생의 경우 자신이 무슨 말을 했는지 그리고 그 말이 욕설인지 인지하지 못하였다. 주위에서 자연스럽게 욕설을 하다 보니 자신이 한 말에 대해서도 왜 욕설인지 모르는 학생들이 많았다.그리고, 무조건 적으로 꾸중할 것이 아니라. 이
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
[급식경영B]방학 중 결식아동 급식사업의 실태를 조사하고 이 방법의 장단점을 서술하시오
실태를 전수조사 중인 모양이나 그 실상이 정확하게 파악될지 의문이다. 행정적 기준에 근거해서 조사하는 만큼 이 범주에서 제외돼 있는 결식학생들은 애초부터 조사대상에서 제외될 것이 불문가지인 탓이다. 또한 복지예산에 급식대상자수를 맞추는 일선 시군의 조사관행도 실태 파악에 제약조건
20페이지 | 3,500원 | 2011.04.09
급식경영4B)결식아동 급식사업의 실태조사하고 장단점서술하시오go
실태 조사도 시급한 실정이지만 더 큰 문제는 보건복지부와 교육부의 책임 있는 태도이다. 현행 학교급식법은 해당 시도 교육감이 급식지원 대상 학생을 위해 필요할 경우 지방자치단체장에게 지원을 요청할 수 있고 자치단체장은 특별한 사유가 없는 한 이에 응하도록 돼 있다는 점을 상기하자. 아
16페이지 | 4,000원 | 2011.03.19
(급식경영4B)결식아동 급식사업의 실태조사하고 장단점서술하시오go
실태 조사도 시급한 실정이지만 더 큰 문제는 보건복지부와 교육부의 책임 있는 태도이다. 현행 학교급식법은 해당 시도 교육감이 급식지원 대상 학생을 위해 필요할 경우 지방자치단체장에게 지원을 요청할 수 있고 자치단체장은 특별한 사유가 없는 한 이에 응하도록 돼 있다는 점을 상기하자. 아
16페이지 | 4,000원 | 2010.03.20