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단체급식관리3공통형) 단체급식소는 급식대상따라 학교급식산업체급식병원급식영유아시설급식 대학급식 사회복지시설급식군대급식 중 한 곳을 선정하여조사하고 설명하시오0K
학생의 건강관리와 바른 식습관을 위한 체계적인 영양교육을 실시하기 위하여 현 학교급식전담직원인 영양사를 초중등교육법상 영양교사로 배치하는 내용의 학교급식법과 초중등교육법이 개정되었다.이 장에서는 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식,
9페이지 | 6,000원 | 2018.09.04
[단체급식관리] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소
살펴보았듯이, 부산에 있는 실제 영도초등학교 부설 유치원의 급식소를 살펴본 결과 위생 상태가 식품위생법 준수사항에 부적합 사항이 없이 전반적으로 매우 적합하게 나타난다.출처 및 참고문헌부산 영도초등학교 부설 어린이집사진첨부1. 식재료 위생관리2. 조리인력 위생관리3. 시설위생관리
8페이지 | 2,000원 | 2023.01.10
[단체급식관리] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설
급식소에서 음식을 조리하여 학생에게 대면 배식을 하는 것을 원칙으로 하는 전통적 급식을 진행하고 있다. 학기 중에는 약 850여 명의 학생들과 교직원을 위한 중식을 학교에서 직접 직영으로 운영하고 있으며 위탁운영을 통해 필요한 학생들만을 대상으로 조식과 석식의 급식이 이루어지지만, 방학
8페이지 | 2,000원 | 2023.01.10
학생은 운동부족과 다이어트에 의해 빈혈이 유발되기 쉽고 남학생은 불규칙한 식사와 폭식, 결식 등으로 영양적 결함의 우려가 있어 바람직한 영양공급이 필요하고 대학 입시 경쟁으로 수면 부족과 운동부족이 되기 쉬우므로 소화가 잘되고 영양이 풍부한 음식을 공급해주어야 한다. 특수학교 급식의
9페이지 | 3,500원 | 2018.09.28
[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오
학생개인의 건강위협과 수습을 위한 학교장 및 교직원의 노고는 물론, 수업결손으로 인한 학사일정 차질, 학부모들의 정신적․시간적․경제적 손실도 크고 또한 언론에도 보도되어 학교급식에 대한 불신을 온 국민에게 각인시키는 등 그 피해는 매우 크므로 어느 집단급식소 보다도 조직적이고 체계
11페이지 | 4,000원 | 2017.10.02
(단체급식관리 공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후
학생이 위험하다. 노브.교육과학기술부(2011). 안전하고 질 높은 학교급식 제공방안.김종규(1997). 식중독 발생의 사례를 통해 본 집단급식의 문제점 분석. 한국식품위생안전성학회지.양기선(2010). 학교급식 조리종사원의 위생관리 실태 및 인식연구. 강원대학교 교육행정전공 석사논문. 정영희(2013). 학
8페이지 | 5,000원 | 2017.09.19
단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0Y
학생들이 이러한 지식을 바탕으로 이를 실생활에서 실천할 수 있도록 영유아들이 직접 식생활에 관련된 활동들을 경험함으로써 스스로 식품과 영양에 대한 지식과 중요성을 이해하고 바른 식생활을 가질 수 있는 능력과 태도를 지닐 수 있도록 해야 한다. 참고문헌 -김숙희, 단체급식 경영관리, 대왕
10페이지 | 5,000원 | 2017.09.13
단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00
단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00생활과학과(식품영양) 단체급식관리3공통 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소
12페이지 | 3,500원 | 2017.09.13
단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0k.
급식소에서 제공되는 음식 및 서비스 품질관리 평가된 결과를 근거로 고객의 요구를 충족시킬 수 있는 음식과 서비스의 우수한 품질을 제공하여 고객만족, 나아가 고객감동을 이끌어야 하고 고객의 만족도에 영향을 미치는 요인을 규명하여 급식의 질적 향상을 위하여 산업체 관계자의 적극적인 지원
12페이지 | 3,500원 | 2017.09.13
방통대 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는
9페이지 | 4,000원 | 2018.09.17