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방통대 2017년도 1학기 세계의음식,음식의세계 식습과 형성 과정 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화
음식과 음식문화의 공통점은 서구 국가들과 달리 곡물을 주식으로 한다는 점이다. 또한 젓가락 사용 등의 음식문화는 한중일에서 독특하게 나타나는 특징이라 할 수 있다. 하지만 한중일 음식은 조리방법과 주요 요리에서 커다란 차이점을 보였다. 이는 국가별로 지리적 환경이 다르기 때문에 생긴 차
5페이지 | 2,000원 | 2019.03.13
음식을 통해 국가의 이미지는 물론이고 위상을 높이는 한편 문화를 알리고 나아가서는 이를 통해 자국의 농산물을 비롯한 다양한 문화상품을 수출하는 경제적인 측면으로까지 발전시키고 있다. 이미 이탈리아와 프랑스는 물론이고 최근 세계적으로 붐을 일으키고 있는 태국이 그 대표적인 사례라 하
13페이지 | 1,500원 | 2009.08.20
[가정학과(식품영양학) 3학년 단체급식관리] 음식물 쓰레기의 발생 및 처리현황과 음식물 쓰레기의 발생 예방에 관한 연구(단체급식관리)
음식쓰레기는 우리의 하천을 오염시키고 있다. 음식쓰레기를 줄이는 것이 얼마나 시급한 과제인가를 우리모두 자각해야 한다.) 『새시대 단체급식』 / 문정원김소희강현주김 일, 효일, 2002년2. 음식물 쓰레기의 증가원인음식물 쓰레기는 식품의 판매 유통 과정에서 버려지는 음식물 가정, 식당등
22페이지 | 2,500원 | 2008.09.25
대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오. (15점)글자크기 신명조 기준 11pt, 줄간격 160%, 표지 제외 A4용지 3매 내외목 차Ⅰ. 서 론 - 세계의음식음식의세계Ⅱ. 본 론1. 식습관 형성 과정에 대한 이론적 배경1) 영유아기의
11페이지 | 4,000원 | 2017.03.25