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사천광동요리 라 부른다.1, 산동요리계통산동요리는 일명 노채( 魯菜) 라고도 한다산동요리는 크게 나누어 해산물을 재료로 하는 연해안 지역의교동요리와 탕을 주로 하는 제남요리 등 2가지가 있다특징은 맛깔이 선명 화려하며, 담백하고 부드러운 색으로구성산동각지역의 장점요리법을 종합
40페이지 | 2,800원 | 2009.12.10
중국음식의 분류 10대음식중국음식의 분류 장강을 기준으로, 양자강 이남의 지역을 남방, 장강 이북을 북방이라 한다.북방과 남방북방밀 / 육류남방쌀/ 해산물중국음식의 분류 10대 요리4대 요리사천요리광동요리산동요리강소요리호남요리복건요리절강요리안휘요리북경요리상해요리
23페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
사천요리, 광동요리, 산동요리, 강소요리가 있다. 사천요리는 중국 남서부 내륙 지방에 위치한 성도와 중경, 그리고 자공 지역의 요리이다. 사천요리는 조리법이 복잡하고 기술이 섬세하며 고추와 생강을 많이 사용하여 음식 맛이 맵고 색깔이 깊고 진하다. 또 내륙 지방에 위치한 지리적 여건으로 해산
10페이지 | 1,300원 | 2015.04.24
사천, 광동&복건, 북경&산동으로 나눌 수도 있다. 북방은 주로 육류나 밀, 옥수수를 주식으로 삼고 있고 남방은 쌀, 콩, 어류 등의 해산물을 주로 쓴다. 동쪽의 상해요리는 양자강에서 나는 풍부한 수산물들을 이용한 요리가 많다고 한다. 바다가 가까운 지방이기에 가능한 일이다. 남송 때부터 상해 특유
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
광동요리, 사천요리를 비롯해 북경요리등 거의 세계의 유명한 요리는 다 갖추어 놓고 있다. 그중에 깨끗한 맛이 특징인 광동요리 맛이 짙고 기름기가 많은 것인 특징인 상해요리 궁중요리로 발전된 고급요리인 북경요리가 삼대 요리로 꼽히고 있으며 약간 단맛이 특징인 조주요리와 향신료를 듬뿍 쓴
3페이지 | 300원 | 2007.03.17
광동요리, 사천요리를 맛보고 취사가능 지역에서 샹그릴라가 준비한 취사도구와 재료로 여행자가 직접 만들어 보는 체험을 통하여 재미를 추구함. - 북경요리 : 베이징카오야(오리구이), 쑤이양로우(양고기 샤브샤브), 라멘(라면) / 상해요리 : 단단면, 샤오롱 바오즈, 홍샤오러우, 상하이만두 / 광동요
11페이지 | 1,400원 | 2011.07.29
광동사천상해북경진출 지역 선정 & 분석북경 / 상해 / 광동 / 사천진출 지역 선정중국 4대요리 문화권진출 지역 선정 & 분석진출 지역 선정북경 / 상해 / 광동 / 사천북경요리 : 황하 유역상해요리 : 양자강 유역- 맛이 진하고 기름진 튀김/볶음음식 발달- 해산물이 많이 사용 - 북결오리고기, 면
64페이지 | 2,600원 | 2009.04.24
사천, 광동을 휩쓸었고, 중국 사회를 뒤덮은 각 방면의 모순은 일제히 폭발하게 되었다. 그 발단이 된 것은 1911년 10월 10일의 무창봉기이다. 호북의 혁명파 지식청년들은 무창의 신군에 끼어들어 장병들에게 혁명사상을 보급하고 공진회문학사 등의 혁명단체를 신군내에 설립하고 있었다. 1911년 가을
9페이지 | 800원 | 2009.05.30
[중국현대문학사]무협소설의 역사와 김용(金庸) 그리고 국내에 미친 영향
사천,광동 지역)평강불초생(平江不肖生)고명도(顧明道)-“황강여협(荒江女俠)”-북파 조환정(趙煥亭)-“기협정충전(奇俠精忠傳)”40년대 말 정국이 혼란한 가운데 진부한 작품들이 남발되며 열기도 가라앉는다.50년대 초 대륙에서 문예정책의 변화에 따라 구파 작품의 우열에 관계없이 무협소설
8페이지 | 1,100원 | 2004.03.04
광동요리, 사천요리 등 향토색을 반영하는 이름으로 불리곤 한다. 중국의 넓은 지형은 황하와 양자강이라는 두 줄기의 강을 경계로 북쪽과 남쪽으로 나뉘어 진다. 양자강 이남 지역에서는 일찍부터 벼농사가 발달하였고, 쌀이 주요 작물로 자리 잡았다. 그러나 황하강 이북 지역은 겨울이 빨리 찾아오
14페이지 | 1,600원 | 2004.11.28