레포트 (380)
곤약 분말 이란□菎蒻이란?토란과에 속하는 다년생식물로서 봄에심어 늦가을에 수확하여 다음봄에 다시심어 2~3년 거듭하여 곤약의 원료로 사용, 얇게 썬후 건조하여 전분질을 제거한후「글루코만난(GLUCO MANNAN)」을 주성분으로 하는 정분을 만듦, 이를 곤약분말 또는 곤약정분이라 한다.□ 菎蒻粉末
3페이지 | 1,900원 | 2006.07.05
[실험 조리학] 저열량 식품 계발 계획-닭 육수로 만든 곤약라멘
저열량 식품 계발 계획서 개발 식품명닭 육수로 만든 곤약라멘(ラ-メン)1. 개발배경서구식 식생활과 운동부족으로 비만인구는 급속도로 증가하였고, 다이어트에 대한 열풍은 높아졌다. 또한 경제발전으로 과거보다 풍요로운 삶을 살 수 있게 되면서 웰빙이라는 사회적 트랜드는 사람들에게 몸과 외
3페이지 | 800원 | 2011.09.21
[식품가공학] 곤약 분말 첨가량에 따른 타피오카 펄의 품질특성변화
곤약분말 첨가량에 따른 타피오카펄의 품질 특성 변화목 차제 1 장 서 론1. 버블티 소개2. 실험 주제 선정 배경1) 타피오카의 원재료인 카사바(Cassava)2) 버블티 시장 조사3) 다이어트와 관련된 GI(Glycemic Index) 지수4) 타피오카를 대체할 수 있는 곤약의 특성5) 타피오카 펄의 사회적 논란제 2 장 본 론
21페이지 | 1,900원 | 2012.09.05
[식품가공학] 곤약 분말 첨가량에 따른 타피오카 펄의 품질특성변화
곤약 분말 첨가량에 따른 타피오카 펄의 품질특성변화 CONTENTS서론버블티선정배경본론개선방향 설정실험방법TEXTURE 분석SENSORY TEST개선 전 후 종합 분석최종 완제품 결론곤약 분말 첨가량에 따른 타피오카 펄의 품질특성변화 서론버블티선정배경개선 방향 설정곤약 분말 첨가량에 따른 타
40페이지 | 2,500원 | 2012.09.05
식생활 관리 및 실습보고서 (저칼로리 식단)- 목 차 -1. 실습 제목 2. 실습 목표3. 실습 날짜 4. 실습 내용(1) 곤약 골뱅이 무침① 칼로리 분석② 평가③ 곤약을 이용한 메뉴(2) 검은콩밥① 칼로리 분석② 평가(3) 버섯 된장전골① 칼로리 분석② 평가③ 버섯류 이용한 메뉴(4) 연두부 달걀찜①
14페이지 | 1,400원 | 2010.12.14
곤약 케이크를 개발하여 고객들의 건강과 다이어트 목표를 지원하기 위해 혁신적인 제품을 제공해보고자 합니다.제품소개곤약 케이크는 고단백, 저칼로리 및 저지방 등의 특징을 갖춘 다이어트 식품으로 제품은 천연 원료를 사용하고, 인공첨가물이나 방부제를 최소화하여 건강에 안전한 제품을 제
4페이지 | 3,000원 | 2023.08.10
곤약양장피 161>⑸디저트 : , , , , ⑹분식 : , ex) 300Kcal 따라잡기 코스오이∙샐러드 20Cal+돈까스 330Cal or 치킨포테이토구이 296Cal② 아이템 선정 배경자기관리에 소
17페이지 | 1,400원 | 2009.02.03
곤약일반현황상품개요상권분석사업계획재무제표투자제안1-2. 메뉴의 개요 (소스)고소하고 담백한 맛의 소스기존의 소스들이 지겹다면 밥이 아닌 면과 함께 즐기는 카레깔끔한 맛의대명사된장소스비빔소스간장 소스카레입맛을 깨우는 한국인의 맛일반현황상품개요상권분석사업계획
46페이지 | 3,000원 | 2018.10.04
곤약으로 면을 만들어 먹음으로서 대체음식으로 먹고싶은 음식의 욕구를 충족시켰다.그녀는 해초류와 톳 그리고 뻑뻑한 닭가슴살대신 자신이 좋아하는 문어로 대체해서 단백질 보충을 했다.이처럼 다이어트를 할때 알맞은 식단을 짜되 될수 있으면 자기가 좋아하는 음식과 비슷한 맛을 내거나 같은
6페이지 | 800원 | 2016.04.16
식품의 특성과 구매방법 - 감자, 고구마, 콩류제 1절 서류1. 서류의 의미와 특성1) 서류란- 다음해의 생육을 위해 영양성분을 식물의 뿌리 또는 줄기에 저장하는 식물‘- 감자 고구마 토란 마 칡뿌리 돼지감자 카사바 곤약 등2) 서류의 특성- 주성분은 탄수화물로 대부분 전분으로 구성되며 수분은 70~
5페이지 | 2,500원 | 2016.02.29
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- 2023년 1학기 방송통신대 상담심리학 중간과제물 프로이트의 정신분석이론 로저스의 인간중심 상담이론 엘리스의 합리정서행동치료이론을 비교설명한 후 핵심적 내용을 하나의 표 로 요약하여 제시하시오
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- 비평적글쓰기 사회이슈 도서 등 편하게 비평 대상을 자유롭게 설정하시고 비평적 글쓰기 칼럼 을 작성하시면 됩니다
- 처음만나는회로이론연습문제
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오