레포트 (3,063)
감자목차1. 감자2. 감자의 영양성분3. 감자와 고구마의 영양성분 비교4. 감자의 특수성분5. 감자의 효과6. 감자의 문제점과 해결책7. 감자와 음식 궁합8. 감자 이용 요리와 상품1. 감자감자 : 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이풀. 분류 : 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과 원산지 : 안데스
11페이지 | 1,100원 | 2021.07.26
[식품학, 식품영양학] 고구마의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
목 차고구마의 역사(유래)2고구마의 특징3 고구마의 종류와 활용 .4고구마의 영양성분.6고구마의 효능7좋은 상품 선별요령.8고구마 다이어트.
15페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
고구마 고구마는 식이섬유 성분과 아마이드라는 성분 때문에 장에서 발효가 일어나 가스가 생기기 쉽다. 그래서 고구마를 먹으면 방귀가 잘 나온다고도 한다. 이때 함께 먹으면 좋은 음식이 바로 사과이다. 사과 속 펙틴은 장벽에 보호막을 만들어 유독 물질이 침입하지 못하게 하며 장 안의 이상 발효
20페이지 | 2,000원 | 2021.07.26
[식품과 영양 A+] 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
고구마 고구마는 식이섬유 성분과 아마이드라는 성분 때문에 장에서 발효가 일어나 가스가 생기기 쉽다. 그래서 고구마를 먹으면 방귀가 잘 나온다고도 한다. 이때 함께 먹으면 좋은 음식이 바로 사과이다. 사과 속 펙틴은 장벽에 보호막을 만들어 유독 물질이 침입하지 못하게 하며 장안의 이상 발효
5페이지 | 1,000원 | 2021.07.26
영양성분표의 밑에 표시된 있는 나트륨소금이 많이 들어있는 음식들나중에 적게 먹으면 된다?나의 하루 소금 섭취량소금을 먹게 만드는 습관들소금의 위험성관상동맥 우회술??소금의 위험성소금의 위험성소금고혈압각종 질병고혈압은 심혈관 질병의 주요 위험요인!뿐만 아니라 신장질환,
103페이지 | 4,500원 | 2012.06.26
[식품학, 식품영양학] 감자의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
고구마에 비해 수용성 당분이 적어(고구마의 1/4 - 1/5)맛이 담백한 편이다. 감자단백질은 다른 곡류와는 비슷하지만 고구마보다 많이 들어있고 주 단백질은 Globulin의 일종인 tuberin이다. 고구마의 영양성분은 서로 비교하면 감자는 당질은 적지만 수분, 단백질, 지방은 많은 편이다. 특히 다른 것은
20페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
[떡] 떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양과 성분에 관한 고찰
영양과 성분떡은 수분이 적고 질이 치밀하므로 용적에 비하여 질량이 많으므로 칼로리가 높다. 흔히 떡을 불소화물이라고 하는 것은, 보기에 양이 적어 보이므로, 자칫하면 과식을 하게 되기 때문이다. 분량을 적당히 먹으면 밥알이 곱게 부수어져 있기 때문에 소화는 밥보다 잘 되는 것이다. 떡 중에
15페이지 | 5,000원 | 2008.11.25
[식품과 영양 A+] 오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목 차오리란?오리와 닭의 영양성분 비교오리의 효능오리의 부분별 함유성분 및 그에 따른 작용 오리의 부위별 용도오리의 궁합오리를 이용한 요리&제품오리란?동물분류학상 기러기목 오리과에 속하는 야생오리를 가축화 한 것국내에서 사육되고 있는 종
19페이지 | 1,900원 | 2021.07.26
[식품과 영양 A+] 표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목 차표고버섯이란?표고버섯의 영양성분표고버섯의 특이성분과 효능표고버섯 민간요법표고버섯의 음식궁합표고버섯의 이용표고버섯 요리표고버섯 상품, 제품표고버섯이란?표고버섯(Lentinula edodes)은 중국인들이 향기로운 버섯이라는 의미를
14페이지 | 1,400원 | 2021.07.26
[해삼][해삼양식]해삼의 영양성분, 증식, 해삼의 가공, 해삼의 양식현황, 한국의 해삼양식 사례, 중국의 해삼양식 사례 분석
해삼의 영양성분, 해삼의 증식과 해삼의 가공, 해삼의 양식현황 및 한국의 해삼양식 사례, 중국의 해삼양식 사례 분석Ⅰ. 해삼의 영양성분Ⅱ. 해삼의 증식1. 자연채묘 중간육성2. 인공채묘 육성1) 어미 해삼의 채포, 양성2) 채란법3) 부유유생 사육4) 채묘법5) 어린 해삼 사육6) 중간육성7) 양성(축양
8페이지 | 5,000원 | 2011.05.09