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[한국음식, 한국요리] 우리나라 각 지방의 대표적 음식(강원도음식, 경상도음식, 경기도음식, 전라도음식, 황해도음식, 함경도음식, 충청도음식, 평안도음식) 분석
우리나라 각 지방의 대표적 음식(강원도음식, 경상도음식, 경기도음식, 전라도음식, 황해도음식, 함경도음식, 충청도음식, 평안도음식) 분석Ⅰ. 강원도 지방의 대표적 음식1. 감자 2. 옥수수 3. 고구마 4. 메밀 5. 더덕 6. 냉이 7. 달래 8. 오징어 9. 황태 10. 멸치 11. 김 Ⅱ. 경상도 지방의 대표적 음식
12페이지 | 5,000원 | 2008.07.08
한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양요리(서양음식) 전래 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국음식(한국요리)의 특성Ⅲ. 한국의 상차림1. 반상차림1) 3첩 반상2) 5첩 반
14페이지 | 5,000원 | 2009.04.04
경상도명물 진주 비빔밥을 소개손정규의 『우리음식』(1948) – 여러 재료를 밥과 함께 비빈다음그릇에 담고 다시 그 위에 고명을 올리는 조리법 소개황혜성의 『한국요리 백과사전』(1976) – ‘궁중음식편’에서 ‘비빔’이라는 음식으로 비빔밥 소개, 음식집 조리법 소개, 음식을 비비지 않고 재료
9페이지 | 800원 | 2016.04.16
온라인속 지역감정표출과 좌우대립 현상의 유교적 해결방안 고찰
음식인 홍어로 보수 세력은 경상도의 과메기라고 칭하면서 서로에 대한 인신공격까지 서슴지 않고 있다. 대립이 격화되다 보니 단순한 비방을 넘어서 허위 사실 유포, 정치 선동으로까지 이어지고 있다. 우리는 지금 여러 모순이 중첩되어 분열과 갈등이 심화된 사회에서 살아가고 있다. 역사적으로 유
8페이지 | 900원 | 2015.01.05
프랑스의 요리 문화1. 주제 선정 동기요리와 식사문화는 그 나라의 기후와 풍토를 반영하고 더불어 그 지방에 사는 민족의 성격과 문명의 특성을 반영한다고 생각한다. 예를 들어서 우리나라만 해도 산간지방이 많은 강원도는 잡곡밥이나 메밀, 감자를 이용한 음식이 많으며, 경상도는 바닷가에서 생
13페이지 | 2,000원 | 2013.12.23
음식이 많다. 쌀의 주산지일 뿐만 아니라 기타의 농산물도 풍족하여 음식이 사치스럽다. 특히 애저찜과 같은 양생음식 종류가 많고 풍류적인 음식도 많다. 김장은 매우 특색이 있어 멸치젓을 경상도와 똑같이 많이 쓰는데, 풀국을 쑤어 섞고 고추를 가루로 쓰지 않고 젓갈과 함께 갈아서 쓰기 때문에
2페이지 | 800원 | 2016.04.16
음식이 많다. 쌀의 주산지일 뿐만 아니라 기타의 농산물도 풍족하여 음식이 사치스럽다. 특히 애저찜과 같은 양생음식 종류가 많고 풍류적인 음식도 많다. 김장은 매우 특색이 있어 멸치젓을 경상도와 똑같이 많이 쓰는데, 풀국을 쑤어 섞고 고추를 가루로 쓰지 않고 젓갈과 함께 갈아서 쓰기 때문에
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
경상도의 콩잎김치, 제주도의 유채김치와 같은 다른 지방사람들에게는 알려지지 않고 호남지방의 사람들에게만은 알려져 있으면서 먹는 김치가 있다. 그것은 양파 김치이다. 양파를 김치로 만든 음식인데 다른 지역에서는 볼 수 없는 호남인들의 음식이라고 할 수 있다. 양파김치는 생양파를 먹기 좋
4페이지 | 800원 | 2015.03.29
경상도의 콩잎김치, 제주도의 유채김치와 같은 다른 지방사람들에게는 알려지지 않고 호남지방의 사람들에게만은 알려져 있으면서 먹는 김치가 있다. 그것은 양파 김치이다. 양파를 김치로 만든 음식인데 다른 지역에서는 볼 수 없는 호남인들의 음식이라고 할 수 있다. 양파김치는 생양파를 먹기 좋
4페이지 | 800원 | 2015.06.27
음식: 꾸밈이 없고 양념도 많이 쓰지 않아 담백하고 구수함강원도 음식: 해안가지역 해물음식 발달, 내륙산간은 옥수수, 감자, 메밀 등 이용전라도 음식: 기름진 평야지대를 바탕으로 곡식, 서해 해산물, 젓갈요리가 발달한국음식의 한 축을 이룸경상도 음식: 음식의 간이 센 편이며, 음식에 멋을 내
54페이지 | 5,000원 | 2013.02.13
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