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소금 등으로 떡볶이를 만들어 먹었다고 전하고 있다. 기록에는 떡볶이라는 이름 대신 떡찜, 떡잡채, 떡전골 등으로 불렸다고 되어있다. 간장으로 양념을 한 떡볶이는 원래 파평 윤씨 종가의 음식으로 파평 윤씨 가문의 간장이 맛있는데 이를 활용해 소갈비 같은 재료를 넣어 간장으로 조리한 별식이었
13페이지 | 800원 | 2016.05.11
간장을 넣어 빛깔이 있게 끓이는 법. 동포러우東坡肉;돼지갈비살을 덩어리로 썰어 익힌 음식가 있다. ② 황멘:더 진한 빛깔이 나게 오래 끓이는 법. ③ 바이웨이白煜:소금으로 간하여 흰 빛깔이 나게 끓이는 법 등이 있다. 〈카오차이〉 구이요리. 독특한 화덕 속에 달아 놓고 약한 불로 익힌다. 새끼
12페이지 | 1,400원 | 2015.04.24
간장 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 후춧가루 약간① 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 후 잘게 찟는다.② 새송이 버섯은 세로로 반을 갈라 얇게 썰고 만가닥 버섯과 팽이 버섯은 밑둥을 잘라 가닥을 나누고 양파는 채썬다.③ 분량의 재료로 소스를 만든다.➃ 달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 다진 마늘을 볶다
14페이지 | 1,400원 | 2010.12.14
[고혈압 예방과 식이요법] 고혈압 예방과 식이요법 ppt자료(식사요법)
소금에 절이거나 조린 생선, 삼치, 조개류, 정어리, 오징어생선회, 소금을 뿌리지 않고 구운 생선(먹기 직전에 간장을 살짝 뿌림)어패류돼지고기의 비계, 내장, 간, 콩팥, 햄, 베이컨, 소시지, 어묵, 계란노른자(하루 한 개 이내)돼지고기나 쇠고기의 살부위, 닭고기의 가슴살육류백미, 팥, 강낭콩잡
38페이지 | 1,500원 | 2009.01.30
만성간염(간염보균자식단, 간염식이요법, 간염치료식단, 간염영양식, 간염식단모음)
소금이 많이 들어있는 식품조개, 새우, 게, 해삼, 김치, 깍두기, 장아찌, 젓갈, 토마토 주스, 통조림.조미료소금, 된장, 간장, 고추장, 케찹, 마요네즈.술, 담배, 탄산음료3.조리법①영양소가 골고루 들어있는 균형식과 변화 있는 식단을 만들어 식욕을 돋운다.②비만과 지방간의 위험을 생각해 기
9페이지 | 1,230원 | 2014.08.09
고혈압(고혈압증상, 고혈압환자식이요법, 허용식품, 금지식품, 고혈압증상별식이요법, 고혈압식단모음, 요리만드는방법)
소금, 간장, 된장, 고추장 등을 조금씩 사용해야 한다. 그 외 짝 음식(장아찌, 젓갈류, 밑반찬 류, 김치 등), 인스턴트식품, 가공식품, 햄, 소시지 등을 피해야 한다.) 식사하면서 소금, 간장 등을 추가로 사용하지 않고 대신 식초, 설탕, 후추, 겨자, 레몬 즙을 사용하여 음식의 맛을 내도록 한다.3. 매끼 신
9페이지 | 1,230원 | 2014.08.30
소금대신 간장 사용어란젓 : 10~20%패류젓 : 20~25%약 13~15℃에서 숙성발효(2~4개월)콘크리트조, FRP조, 비닐내장철제통 등 용기활용원료의 염지액 침지상태 유지철제용기, PVC용기, 유리병 등에 포장원료어수세가염혼합숙성조 투입숙성발효1차액분리⑶ 액젓의 제조공정선도가 양호한 멸치, 젓새
25페이지 | 1,800원 | 2011.11.17
[고혈압 예방과 식이-운동요법] 고혈압 예방과 식이-운동요법 ppt자료
소금을 섭취하고 있는데 고혈압의 치료와 예방을 위해서는 하루에 10g 이하로 줄여야 합니다. 고혈압 식사 요법의 요령▣ 싱거운식단을 위한 방법-음식을 조리할 때 되도록 싱겁게 하십시오.-조리할 때 소금, 간장, 된장, 고추장 등을 줄여 넣으십시오. 대신 식초, 고추, 후추 등으로 맛을 내도록 합니
23페이지 | 1,500원 | 2009.01.30
간장과 소금에는 비교적 안정하나 식초에서는 불활성화 된다. 무는 성장시 질소분이 부족하거나 여름무가 고온으로 발육이 나빠지는 경우에 매운맛이 강해지는데 이 매운맛의 본체는 Allylisothiocyanate로서 배당체인 Sinigrine이 효소 Myrosinase의 작용을 받아 생성된 것이다. 그리고 비합리적인 시비로 인산
30페이지 | 2,100원 | 2008.10.07
소금이나 간장으로 간을 맞추어 끊인 국이다. - 콩나물국 : 멸치 다신 물에 콩나물, 풋고추, 파, 마늘을 넣고 소금 또는 간장으로 간을 해 끊인 국- 토장국 : 쌀뜨물에 된장으로 간을 맞추고 건더기를 넣어 끊인 국이다. - 시금치 된장국: 멸치 다시 물에 된장을 풀어 끊이면서 데친 시금치 , 다진 마늘을
16페이지 | 5,000원 | 2009.02.11
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- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오