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[식중독(食中毒) 이해와 예방] 식중독(食中毒) 이해와 예방
식중독(食中毒)이해와 예방목차1.식중독의 정의2.식중독의 범위3.식중독의 분류4.식중독의 세부사항5.식중독 예보지수6.식중독 예방을 위한 접근7. 식자재의 올바른 입고/검수 및 보관관리 1.식중독의 정의어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단 시간 내에 배가 아프면서 구토
21페이지 | 2,500원 | 2009.01.29
단체급식관리 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려
食中毒)은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연 독 등에 오염된 음식물 섭취의 결과로 발생하는 모든 종류의 질병을 말한다. 미국 질병통제센터의 식중독 발생에 대하여 규정한 논의를 보면 첫째, 같은 음식을 먹은 후 두 사람 이상이 같은 질병에 걸리는 경우, 둘째, 역학적 분
10페이지 | 5,000원 | 2020.11.05
食中毒)은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연독 등에 오염된 음식물 섭취의 결과로 발생하는 모든 종류의 질병을 말한다. 이 같은 오염은 대부분 음식물의 부적절한 취급, 준비, 저장으로 인해 발생한다. 이를 식품매개질환이라고도 하는데 수인성식품매개질환은 병원성 미
8페이지 | 2,500원 | 2024.02.09
食中毒)을 유발한다. O-157균(菌)에 의한 식중독에 걸리면 3-4일간의 잠복기를 거쳐 설사, 복통 증상이 나타나며 심하면 신부전증, 뇌(腦)장애 등을 일으킨다. O-157은 가열을 하면 사라지는 균이다. 하지만 제대로 익히지 않을 경우 균이 살아남아 있어 발병하게 된다. 장출혈성대장균감염증을 예방하기 위
13페이지 | 4,000원 | 2017.10.02
[한의학 원전 동의보감 내경 기부]동의보감 내경편內景 기부 육자기결 침구법
食中毒)의 名穴이다.【參考】滎水穴, 滎穴은 身熱을 주관한다.【Note】@ 胃經上에 氣가 鬱滯되어서 오는 疾患에 쓴다.@ 食中毒:四關, 梁丘, 內庭@ 癮疹:曲池, 合谷, 血海@ 食中毒으로 腹痛이 심할 때:四關, 內庭*TE2 液門【異名】掖門, 腋門【部位】手小指四指岐骨間陷中【取穴】俯掌握拳取之,
22페이지 | 4,000원 | 2005.11.25
食中毒防止에 관한 사항2. 農藥重金屬등 有毒有害物質의 殘留許容基準에 관한 사항3. 食品등의 基準과 規格에 관한 사항4. 國民營養의 調査指導 및 敎育에 관한 사항5. 기타 食品衛生에 관한 중요사항第43條【審議委員會의 組織과 운영】①食品등의 國際基準 및 規格을 調査硏究하게 하기 위
0페이지 | 0원 | 2004.05.19
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- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.