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우리의 주식 - 쌀 ▶ 밥의 정의쌀을 중심으로, 기타 곡류에 물을 가하여 끓여서 죽보다 되게 지은 것의 총칭.○ 밥을 짓는 곡류 중에서는 쌀이 수위(首位)를 차지하므로 좁은 뜻으로는 쌀밥만을 가리키기도 하며, 다른 곡식을 섞을 때는 혼합물의 이름을 붙여서 보리밥콩밥팥밥 등으로 부른다. 한국
13페이지 | 1,400원 | 2008.10.16
한국음식의 특성과 토산식품들과 절식과 시식 풍속의 전통 모습
전통식사법을 전해주는 시기에서 점차 독립해 나가게 되었다. 이러한 변화에 대응하여 외식시설, 가공식품의 증가 등으로 식생활에 큰 변화가 생겼으며, 이와 같은 경향에 상응하여 불규칙한 식사, 결식, 과식 등이 늘고 있는 것이 우리의 현실이다. 한국의 음식은 세계에서도 인정받는 김치 된장 이런
16페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
한국과 접촉이 있는 많은 관리들이 김치 애호가들이다. 김치는 배추 등의 다양한 재료를 사용하여 발효시킨 우리나라 전통 채소발효식품으로서 영양소의 공급원이며 소화작용 및 정장작용을 도와주는 것으로 알려져 있다. 또한 항산화, 항노화 효과 및 항암효과 등의 다양한 생리적 기능성을 지니고
30페이지 | 6,000원 | 2012.06.27
한국전통음식(전통식품) 김치, 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품) 식초, 떡
한국전통음식(전통식품) 김치1. 김치의 역사1) 선사시대부터 삼국시대우리나라 고유의 발효식품인 김치는 사계절의 구분이 뚜렷하며 겨울이 긴 한반도의 자연 환경과 조상의 슬기로운 지혜에서 비롯되었다. 농경문화가 뿌리를 내리고 곡물이 주식이 됨에 따라 곡물의 소화를 쉽게 하고 균형 잡힌 식
18페이지 | 6,500원 | 2010.09.29
(사)한국전통가공식품협회전남지회 기업분석 요약보고서입니다.
6p 내외페이지 | 5,000원 | 2018.02.18
(사)한국전통가공식품협회전남지회 기업분석보고서(NR2)
(사)한국전통가공식품협회전남지회 기업분석 상세보고서입니다.
16p 내외페이지 | 10,000원 | 2010.06.23
한국문서파쇄협동조합 기업분석 요약보고서입니다.
6p 내외페이지 | 5,000원 | 2018.06.08
한국문서파쇄협동조합 기업분석 상세보고서입니다.
16p 내외페이지 | 10,000원 | 2018.06.08