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중국요리의 모든 것1. 중국의 자연조건중국은 우리나라 면적의 45배에 달하는 광대한 땅이다. 그런 만큼 지역에 따라 기후, 토양, 자연 환경 등에 서로 차이가 있으며 구할 수 있는 음식재료도 다르다. 상업과 교통이 발달하지 못했던 시절에는 외지에서만 나는 재료를 구하기 힘들었기 때문에 사람들
5페이지 | 800원 | 2008.01.31
중국요리일 것이 다.그렇게 생각하니 갑자기 그렇다면 가장 희귀한 음식은 뭐가 있 을지 궁금해졌다.흔히 시켜먹는 자장면이지만 자장면의 유래와 자장면의배경에 대해 알아보고 더나아가 우리가 자주애용하는 중국집의메뉴에 대해서도 알아보고 적어도 메뉴의뜻을 이해하고 세계적으로 희귀한 요
12페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
이해할 수 있는 계기가 되리라 생각하며 몇가지 갈래로 나누어 좀더 자세히 이야기 해보고자 한다. 2. 중국 음식의 일반적인 특징중국 사람들은 ‘하늘을 나는 것 중에는 비행기, 땅위에 있는 것 중에는 자동차만 빼고는 다 먹는다 라는 말이 있다. 중국에서 식탁에 올려지는 요리의 재료는 종류가 많
17페이지 | 1,400원 | 2009.05.14
중국요리를 하려면 춘절에 대해서도 이해해야 한다. 춘절기간엔, 중국의 한족과 다양한 소수민족이 새해를 축하하기위해 각종 활동을 거행된다. 이런 활동은 선조에게 제사를 지내고 복을 기원하며 온가족이 둘러앉아 오래된것을 보내고 새로운것을 받아들이며 복을 기다려 환영하는것이 주요 내용이
16페이지 | 2,000원 | 2016.03.18