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음식을 통해 그 나라의 문화에 접근하는 것이 좋을 것 같아서, 주제를 ‘한국과 일본의 음식문화의 비교’로 정하게 되었다. 오늘날은 국제화시대에서는 각 국의 음식이 그 나라의 문화를 전파하는 좋은 수단이 되고 있다. 한 예로 일본은 강력한 국력을 바탕으로 유럽과 미국 등지에 많은 일식전문점
12페이지 | 1,700원 | 2007.08.30
유럽대륙에서 가장 기름진 평야를 가지고 있어 품질 좋은 곡식과 포도가 많이 자라고 있다.① 일드 프랑스(Ile de france) 파리를 중심으로 하는 프랑스 중앙부로서 문화의 중심이므로 각 지방의 음식문화가 섞여있다. 베샤멜 소스(bechamel sauce), 크렘 샹띠이(creme chantilly), 생또노레(Saint honore)
12페이지 | 1,200원 | 2006.04.04
음식문화와 재료 민족성과 상관관계가 있는가 동양 음식문화 서양 음식문화
비교와 나라별 음식문화를 소개하고, 그에 따른 문화별 민족성의 상관관계에 대해서 알아보도록 하겠다.2. 동양과 서양의 음식문화1) 동양과 서양의 음식문화① 동양 - 채식문화와 조미료아시아 요리 가운데에 기름을 많이 사용하는 것은 볶음요리를 하는 중국이지만 양적으로 비교할 때 유럽에 비
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
음식의 양이 적다고 느껴서 「양이 적다」= 「小食(こしょく)」라 생각하는 것 같다.- 일본의 小食文化(こしょくぶんか) 일본인은 미국이나 유럽의 사람과 비교하면 꽤 少食(しょうしょく)한다는데, 어느 정도입니까?또 한국이나 중국인과 비교했을 때, 어떤가요?가르쳐 주세요.유럽,미국인과 비교
109페이지 | 3,000원 | 2011.08.05