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[음료의분류, 주장관리, 조주관리] 음료의 분류(조주관리론),사진첨부,
조주관리론(음료의분류)◈ 목 차 ◈1. 음료의 정의2.비 알코올 음료① 청량음료② 영양음료③ 기호음료 ④ 기타음료3.알코올 음료① 양조주② 증류주③ 혼성주④ 기타주류 ● 마실 수 있는 모든 것(Any sort of drink) ● 음료의 중요성 : 모든 생명체의 근원이자 필수 요소 * 인체의 70%
13페이지 | 700원 | 2008.07.14
[주장관리] 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주
주장관리 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주목차주장관리 음료I. 음료의 이해1. 음료의 개념2. 음료의 분류3. 올코올도수 표시방법4. 알코올성 음료의 분류 및 개념II. 맥주1. 맥주의 종류2. 맥주서비스3. 생맥주의 취급방법4. 맥주상식5. 세계의 유명맥주III. 증류주1. 위스키2.
10페이지 | 2,000원 | 2016.09.26
[주장관리, 호텔경영, 외식경영, 식음료개론, 관광경영] 위스키의 모든것(역사,어원,원료,분류,기타 등등)
리에 싹을 낸 맥아(malt)를 단식 증류기(Pot Still)로 증류하여 만든 위스키를 말하며맛과 향이 강한것이 특징원료별 분 류Whisky의 분류그레인 위스키(Grain Whisky) 맥아와 발아되지 않은 옥수수를 일반적인 25:75의 비율로연속식 증류기(Patent Still)에서 대량 증류 시킴 단지 순한 중성 알코올에 불과하여
25페이지 | 3,500원 | 2009.04.08
[주장관리, 호텔경영, 외식경영, 식음료개론, 관광경영] 칵테일과 조주기물 소개
조주 형태에 따라Highball : 증류주 + 청량음료 + 얼음Fizz : 증류주 + 레몬주스 + 설탕 + 탄산수 + 레몬장식Sour : 증류주 + 레몬주스 + 설탕 + 레몬, 체리 장식Collins : 증류주 + 레몬주스 + 설탕 + 탄산수 + 레몬, 체리장식Sling : 증류주 + 과일주스 + 리큐르Rickey : 증류주 + 라임(레몬)주스 + 탄산수Buck : 증류주 +
6페이지 | 2,000원 | 2009.04.08
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