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메뉴 계획과 디자인목차1. 레스토랑의 이름2-1 입지 분석 2-2 타겟 분석2-3 업장 컨셉3-1 메뉴 컨셉3-2 상품 구성 및 판매가4. 메뉴판5. 메뉴 프로모션1.레스토랑의 이름la natura 라 나투라 자연의 푸름을 모태로 아담하지만 가식이 없고 소박하지만 인정이 넘치는 향기를 사람들에게 전하는 것이 컨
22페이지 | 1,800원 | 2008.05.16
[외식산업 메뉴관리] 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정
외식산업 메뉴관리 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정목차외식산업 메뉴관리I. 메뉴의 개요1. 메뉴의 개념2. 메뉴의 기능II. 메뉴의 종류1. 식사내용에 의한 분류1) 정식메뉴2) 일품요리메뉴3) 특별메뉴2. 식사시간에 의한 분류1) 조식2) 브런치3)
18페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
메뉴의 유래II. 본론1. 메뉴판의 트랜드변화(1) 메뉴판의 역할 및 중요성(2) 메뉴판의 트랜드(3) 메뉴판의 미래?2. 종류별 분석(1) 단일메뉴 + 저가 - 이삭토스트(2) 단일메뉴 + 고가 - 베스킨라빈스(3) 복합메뉴 + 저가 - 김밥천국(4) 복합메뉴 + 고가 - 스쿨스토어III. 결론1. 외식산업에서 메뉴, 가격, 소
25페이지 | 2,500원 | 2012.11.12
외식산업의 역사를 새로 만들었다는 평가를 받고있는 T.G.I. FRIDAYS는 현재 서울 경기는 물론, 부산, 대구, 대전, 광주, 울산 등 패밀리 레스토랑 업계 최초로 전국 광역시에 진출, 현재 31개점을 모두 본사 직영으로 운영하고 있다. 매일 매일이 금요일처럼 신나고 즐거운 곳, T.G.I. FRIDAYS는 아메리칸 정통
31페이지 | 2,800원 | 2010.09.08