통합검색 (423) |
레포트 (423) |
방송통신대 (28) |
자기소개서 (3) |
독후감/감상문 (7) |
사업계획서 (2) |
기업보고서 (0) |
서식 (0) |
표지/속지 (0) |
PPT템플릿 (0) |
레포트 (423)
[실험조리] 채소색소변화(양배추)와 한천 이용한 젤리만들기
조리하는 빵이나 과자류에는 안정제로 쓰인다. 우유, 유제품, 청량음료 등에서도 안정제 역할을 하며 설탕을 다량 사용하는 후식에 많이 사용된다. 미생물 배지로도 이용된다.실험 9-2채소의 색소 변화1. 목적- 채소를 조리 할 때 안토시아닌의 색소들이 조리수의 pH의 차이에 따라 어떻게 변화되는지
8페이지 | 1,400원 | 2005.02.03
채소의 색소 변화보 고 자 생활과학과 200617126 박종은실험일시 2007년 6월 5일 오후 1시-3시실험목적채소를 조리할 때 클로로필, 카로틴, 안토시아닌, 플라보노이드의 색소들이 조리수의 pH의 차이에 따라어떻게 변화되는지를 알아본다.재료 및 기구시금치 200g, 당근 200g, 자색 양배추 200g, 양파 2
3페이지 | 3,000원 | 2008.03.20
실험 : 채소의 색소 변화◈ 이론적 배경① 클로로필녹색의 클로로필(엽록소)은 식물과 잎의 줄기세포 내 엽록체에 단백질과 결합되어 존재한다. 클로로필은 녹색 채소 뿐 아니라 익지 않은 과일에 많은데 과일이 익으면서 클로로필은 줄어들고, 카로티노이드와 같은 다른 색소들이 클로로필보다 많
6페이지 | 800원 | 2010.10.27
조리수에 침출되면 과육은 생기를 잃게 되고 세포와 세포사이의 공간에 차 있던 가스는 빠져나가는 대신 물이 들어감으로써 투명하게 변한다. 물에 넣고 가면 조직 안의 물이 수증기로 변하여 가벼워진 만큼 물위로 뜨게 된다. 2. 실험목적채소에는 한 종류 이상의 색소가 함유되어 있다. 채소들은 산,
8페이지 | 1,100원 | 2011.09.08
- Hayt의 전자기학 9판 - 2장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 2
- Hayt의 전자기학 9판 - 3장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 3
- W 緬甸賭場 lcsnc.com media js netsoltrademark.php?d=www.fabtemplatez.com
- 논설문 예시
- 부산교통공사 청년인턴 2021 하반기 합격 자소서
- 산업심리학 전문가가 지녀야 할 윤리원칙
- 신약성경의 구조를 HEP의 관점
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 최신통신이론 연습문제
- 해부생리학 기출문제