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해조류란?해조류(海藻類, seaweeds)라는 용어가 예로부터 바다에 생육하고 육안으로 관찰할 수 있는 크기의 다세포성 녹조류, 갈조류 그리고 홍조류를 일컫는 말입니다. 이들 대부분이 생활사(생활하는 기간)에서 단세포의 포자 혹은 접합자(식물체의 배우자와의 합체)의 형태로 유생시기를 겪습니다. 갈
8페이지 | 400원 | 2007.06.24
식품학기능성 쌀 대부분은 일반 쌀에 비해 가격이 비싼 것이 특징이다. 하지만 최근 기능성 쌀이 쏟아져나오면서 그 효과에 대한 논란도 일고 있다. 일부 품종개량쌀을 제외한 많은 기능성 쌀 대부분은 효과에 대한 정확한 검증이 부족하다는 지적도 있다.최근뉴스: 경향신문 출처>밥 대신 간편하게
2페이지 | 800원 | 2016.04.16
해조류 등 음식재료가 풍부하며 식물성 식품과 동물성 식품의 비율이 8:2로 황금비율을 이룬다. 이렇게 건강 과학적으로 우수한 한식의 미래는 어떠한가. 밝지만은 않다. 한남대학교 식품영양학과 교수이자 한국영양학회장인 강명희 회장의 말에 따르면 한식을 세계화하기 위해서는 영양학적인 우수
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
해조류 : 요오드 많아 갑상선 치료(한천, 미역, 김, 다시마)¤버섯류 : 섬유소 多, 향이 식욕을 촉진 5.동물성 식품 ¤육류 : 단백질 多¤어패류 : 동물성 단백질의 급원 식품 ¤알류 : 완전단백질 식품, 가장 질 좋은 단백질 식품 ¤우유 : 거의 완전 식품, 칼슘의 급원6.유지식품¤식물성유지-요오드가로
14페이지 | 10,000원 | 2023.06.11