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요리로써 선정하기에는 부적합하다는 생각이 들었다. 조원들과 함께 고민한 끝에, 우리는 실생활에서 1%가 아쉬웠던 음식, 즉 평소에 한번쯤 만들어 보고 싶었던 퓨전 음식을 개발하고 각각의 영양적인 효과에 대해서 설명하기로 하였다. 본론에 들어가기에 앞서, 조원들이 개발한 코스 요리에 대해 짧
12페이지 | 1,400원 | 2007.03.06
요리에 도입해 격식을 벗어난 재료 혼합이나 조리 방법 등 일반적인 요리상식을 뒤집는 것이 퓨전 요리다.『시작하면서』퓨전요리. 요즘 어느 음식점에서나 쉽게 들을 수 있는 말입니다. 늘 집이나 음식점에서 먹어 보기만 했던 그 퓨전요리를 우리는 식품학 과제를 계기로 하여 만들어 보기로 했습
13페이지 | 1,400원 | 2009.02.03
퓨전(퓨전문화)의 확산, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성, 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향 심층 분석Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 확산Ⅱ. 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성1. 대중적 퓨전 푸드2. 퓨전푸드를 먹는다(퓨전 레스
8페이지 | 5,000원 | 2009.04.11
퓨전(퓨전문화)의 개념, 한국 사회의 퓨전(퓨전문화), 퓨전음식의 발달과정, 퓨전음식의 흐름과 장단점, 퓨전(퓨전문화)의 현대적 의의 심층 분석Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 개념Ⅱ. 한국 사회의 퓨전(퓨전문화)1. 퓨전문화2. 한국사회에서 사람들이 부여한 의미1) 새로움, 특이함2) 만들어 낸다 창조한다3)
9페이지 | 5,000원 | 2009.04.17
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- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 현재까지의 실습에서 발견한 자신의 강점과 약점