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*불가사리1. 불가사리 정의Star fish 또는 Sea star로 불리는 불가사리는 극피동물문 불가사리강에 속하는 해양 무척추동물이며 세계적으로 1800여종, 국내에는 100여종이 서식하고 있는 것으로 알려져있다. 불가사리류는 가시의 형태와 골격의 구등에 따라 현대목(顯帶目)유극목(有棘目)차극목(叉棘目)
12페이지 | 500원 | 2007.06.24
[방송대] 우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오.
우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오.가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4 A형 Ⅰ. 서 론우리 조상들은 오래 전부터 자연환경에 알맞는 전통발효식품(傳統醱酵食品)을 만들어 왔으며, 현재 우리의 식생활에 중요한 몫을 차지하고 있다. 이러
11페이지 | 4,300원 | 2008.03.22
고 추 장고추장이란?Overview향후과제시장현황시중제품대표적기업- 고추장의 역사- 고추장의 정의- 고추장의 성분과 규격학술적의의Overview고추장이란?향후과제시장현황시중제품대표적기업- 고추장의 식품학적 의의 - 고추장의 영양학적 효능학술적의의Overview고추장이란?향후과제시장
63페이지 | 4,000원 | 2012.05.29
「식품학」Fusion dish● 목 차 ●- 퓨전요리란?- 시작하면서- 메인요리 레시피- 디저트 레시피- 열량(calorie) 계산- 영양가 평가- 마치면서☆퓨전(Fusion)요리☆요리는 나라마다 각각의 특징이 있다. 중국요리, 일본요리, 한국요리, 프랑스 요리 등 이런 고유의 요리를 동, 서양을 섞어서 만드는 요리를
13페이지 | 1,400원 | 2009.02.03