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목 차1. 식중독의 정의 2. 식중독의 분류 1) 세균성 식중독① 감염형 식중독 ② 독소형 식중독 2) 화학적 물질에 의한 식중독 3) 자연독에 의한 식중독 ① 식물성 식중독② 동물성 식중독 4) 부패중독5) 식이성 알레르기 식중독3. 식중독 발생시 응급처치법 4. 식중독 예방법 5. 식
23페이지 | 1,000원 | 2006.11.29
식품학 요점정리 (15)1.식품이란 - 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물사람에게 필요한 영양소를 한가지 또는 그 이상 함유하고, 유해한 물질을 함유하지 않는 천연물 또는 가공품2.식품이 갖추어야 할 조건 ①영양성 ②안전성 ③기호성 ④경제성 ⑤실용성3.영양 - 사람이 생명을 유지하고 생
14페이지 | 10,000원 | 2023.06.11
식품학에 적용하여 알 수 가 있었다.그리고 식품위생학은 이러한 과목의 단어에서도 식품을 위생적으로 지키는 것으로 이러한 유해 물질을 제거하고 노출 경감을 위한 예방법으로 많은 사람에게 알려졌으면 좋겠다는 생각으로 더욱더 식품위생학을 공부하여 그러한 식품위생학의 대중화에 노력하여
6페이지 | 2,000원 | 2023.03.07
식품학적으로 정확히 알 수 있어서 좋은 정보였던 것 같다.그리고 설탕 농도에 절여서 미생물발육을 억제하는 저장법으로 답장법이라고 하는데 내가 제일 좋아하는 젤리와 잼이 바로 이러한 식품저장법이라는 사실도 굉장히 알차고 좋은 정보였던 것 같다.그리고 김치를 하는데도 쓰이는 젓갈류 종
7페이지 | 2,000원 | 2022.09.17
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- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.