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감자섬유질 다량 함유 : 혈중 콜레스테롤 저하 성인병 예방에 좋음껍질 부위의 폴리페놀의 일종인 클로로제닉산암을 억제참고문헌 조재선 (교재) 문운당, 2003한국대학식품영양학과 관련 교수협의회편저 < 식품학> 문운당, 2003홍태희외 5인지구문화사, 2001현
31페이지 | 2,600원 | 2009.01.21
식품재료학(2011) 제 2차 평가 학번: 이름: 다음 설명 중 옳으면 O, 틀리면 X로 표시하시오. 설명이 틀린 경우에는 틀린 곳에 밑줄을 긋고 바른 답을 아래에 쓰시오.1. 감자는 가짓과에 속하는 고랭지 작물로서 땅속의 덩이뿌리에 전분을 축적한다.덩이뿌리 - 덩이줄기2. 고구마에는 anthocyanin을 많이 함유
2페이지 | 1,600원 | 2015.06.18
식품재료학 3조1.농산물 쌀일반콩감자곶감난지형 마늘건고추홍삼고사리잣건표고버섯2.수산물 참조기부세오징어갈치돔가자미홍어고등어삼치명태3.축산물 등심갈비양지사태우족쇠꼬리곱창돼지목심돼지족발돼지등뼈안녕하십니까?파워피티는 프레젠테이션과 관련한 슬라이
35페이지 | 1,800원 | 2008.08.25
[식품재료학] 고추의 재료학적 가치와 기능성 식품 개발
식품재료학고추 보고서< 목 차 >1.개요 (향신료)1-1.고추-고추란 (정의, 유래)-고추의 재료학적 가치 성분, 효능(캡사이신비타민C)-고추의 종류-고추의 기능성 식품-우리 조가 개발한 기능성 식품* 향신료란??향신료는 식품에 풍미를 부여하여 식욕을 촉진시키기 위해 첨가되는 조미료로, 넓게
12페이지 | 1,400원 | 2011.05.25
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- Hayt의 전자기학 9판 - 2장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 2
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- 산업심리학 전문가가 지녀야 할 윤리원칙
- 신약성경의 구조를 HEP의 관점
- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 최신통신이론 연습문제
- 해부생리학 기출문제